Храна Не всички веган храни са здравословни, разберете кои
Храна
Здравословен ли е вегетарианският бургер с пържени картофи и сосове? Или веган преработен продукт?
Приложенията, които трябва да изтеглите на мобилния си телефон, ако сте веган
Бургер, направен изключително с растителни храни
istetiana/Getty Images/iStockphoto
Ползите за здравето, предложени от веганство са предизвикали голям интерес към този тип диета в последните години. Толкова много, че само преди няколко седмици видяхме на Alimentaria - водещият панаир на храни, напитки и гастрономия в Испания - толкова много от големите компаниии те се стремят към "бум" на веган, пускане на безкраен брой нови продукти, които започват да запълват собствените си секции на рафтовете на супермаркетите.
Соеви колбаси, зеленчукови колбаси, готови ястия с вегетариански тюлен, закуски с всякакви растителни протеини, сирена Manchego във версия веган, веган шоколадови шейкове. Накратко, всичко или продукт, който ви хрумне. Но, Здрави ли са, че са вегани?
Големите марки се присъединяват към „бума“ на веганските продукти. Но здрави ли са, че са вегани?
„Като цяло растителните продукти са по-добре формулирани от техните всеядни аналози. Вместо аромати, те могат да съдържат подправки или вместо наситени мазнини, зехтин, но не винаги ”, обяснява техническият директор на Alimmenta Хуана Мария Гонсалес, която добавя, че„ веган трябва да прочетете и етикетите, защото преработените продукти - веган или не - се обработват ".
В допълнение, „можем да намерим зеленчукови бургери, които носят малко протеини и много въглехидрати”, Казва Гонсалес, което би могло да дисбалансира диетата на веган човек, ако при закупуването на продукта те не гледат съставките, които той съдържа.