Храна; може да ни помогне да се излекуваме

Актуализирано на 16 април 2018 г., 17:14

храна

Влиянието на групите за натиск в областта на здравеопазването и медицината е отразено във вестникарски статии, които объркват читателите с техните „истини“. В тази статия коментираме 6 твърдения, направени в една от тези статии срещу лечебните свойства на храната.

В ерата на интернет е необходимо да наблюдавате прочетеното: това може да не е вярно. Някои журналисти се поддават на натиска на определени интереси и пишете статии, които подклаждат объркване: изправете се пред лекарите и разрушете мостовете между науката и медицината.

„Журналистическите истини“ се подкрепят от думите на предполагаеми власти, някои от които са немедицински учени, или не само учени, блогъри или говорители на асоциации, които дават своето мнение, без да прикачват научни справки. Подкрепата трябва да се търси в изследвания, публикувани в научни списания за въздействие.

6 коментара за терапевтичната ефикасност на храната

Имам предвид статии като тази, озаглавена Измама, маскирана като храна, публикувана на уебсайта El Mundo. Ще коментирам 6 категорични твърдения, публикувани в тази статия, с цел допринасят за разнообразието на информацията и критично мислене.

1. Има ли смисъл да се изрязват храни с глутен?

«За Дебора Гарсия Бело, завършила химия и научен комуникатор в диметилсулфида, един от най-кървавите признаци на тази реалност е разпространението от известно време на модата на„ без “. „Продуктите, които не съдържат лактоза или глутен, първоначално отговаряха на хранителните нужди на пациентите с непоносимост към лактоза и целиакия, но по магически начин те се превърнаха в общи потребителски продукти“, обяснява той. Потребителят е тълкувал, че глутенът и лактозата не са полезни за тяхното здраве, когато не са ».

Правилно ли съм чел? Извличам три от многото статии, публикувани в престижни научни списания:

  • Непоносимост към глутен и пшеница днес: участват ли съвременните щамове пшеница? Международно списание за хранителни науки и хранене. 2014. (Непоносимост към пшеница и глутен днес. Включени ли са съвременни сортове пшеница?)
  • Чувствителност към глутен без целиакия: преглед на литературата. Вестник на Американския колеж по хранене. 2014. (Чувствителност към глутен при нецелиаки: преглед на литературата)
  • Чувствителност към глутен/пшеница, която не е целиакия: напредък в знанията и съответните въпроси. Експертен преглед на гастроентерологията и хепатологията. 2017 (Чувствителност към глутен и пшеница при пациенти без целиакия: напредък в знанията и съответни въпроси).

Тези три статии, както и много други, признават, че значителен процент от населението съобщава за храносмилателни и извън храносмилателни симптоми, причинени от поглъщане на глутен или пшеница, без да имате целиакия или пшенична алергия.

Всички те са съгласни, че подобряват диетата без глутен. Те разследват включените механизми. Все още ли смятаме, че дадено мнение е по-вярно, защото е публикувано във вестник с общо предназначение?

4 навика, които предотвратяват рака на дебелото черво (и 3, които го благоприятстват)

2. Каланхоето само токсично ли е?

«Хосеп Памис, който не е нито лекар, нито учен, но фермерът на растението, за който самият той твърди, че лекува тумори: каланхое. Според проучване, публикувано в списание JAMA, публикацията на Американската медицинска асоциация, тези видове билки съдържат токсични вещества, които причиняват увреждане на сърцето и мозъка ».

За да видя това предполагаемо изследване, отивам на връзката, включена в статията към списание JAMA, но се появява началната страница, където не се казва нищо за това. Объркали ли са се? Следващото ми търсене е в Pubmed (научна търсачка). Слагам: "каланхое, ДЖАМА". Неуспешно. Не мога да намеря статията, която разказва за злините на каланхое, но намирам тази:

  • Буфадиенолиди от видове каланхое: преглед на химическата структура, биологичната активност и перспективите за фармакологична употреба. Phytochem Rev. 2017 (Буфадиенолиди при видове каланхое: преглед на тяхната структура, биологична активност и възможни фармакологични приложения).

Този сборник от различни проучвания обяснява, че най-известните буфадиенолиди са от животински произход, с много ограничен терапевтичен марж поради риска от кардиотоксичност. Изглежда, че някои растения - като каланхое - са богати на тези съединения, които ги правят активен като кардиотоник и противораков ... Изглежда също така, че те не са толкова токсични, колкото буфадиенолидите от животински произход, въпреки че липсват проучвания.

Добре тогава? Профилът му на безопасност все още не е ясен, но може да помогне за излекуване и предотвратяване на тумори. Науката казва: "противоракови заболявания". Не е ли много по-добре, да бъдете правилно информирани, също четете статии като тази?

3. Полезни ли са детокс диетите?

«Друга неоснователна и широко разпространена тенденция днес е тази на сокове, супи и детоксикиращи напитки. "Няма научни доказателства в подкрепа на това желание за детоксикация на тялото. Освен ако не сме консумирали някаква отрова или някакво лекарство, тялото ни не е интоксикирано. И ако беше, никакъв прочистващ шейк нямаше да ни детоксикира. спешно в болницата, а не за приготвяне на зелено смути ", казва Дебора Гарсия Бело. Детокс диетите, продължава той, са "по-скоро средство срещу вината за излишен алкохол и нездравословни храни. Те са безполезни" ».

Цитирам проучване за тези, които искат повече информация за „тези диети, които са безполезни“: