Храна и здраве на очите Доклади MedicinaTV
Отделът по здравеопазване във Валенсия - лекар Песет публикува книгата Микронутриентните основи на здравето на очите, което показва, че 70 процента от болестите на западното население са причинени от "дефектно хранене".
Тази публикация, координирана от офталмолога на Централното звено за биомедицински изследвания на Университетската болница „Доктор Песет“, д-р Мария Долорес Пиназо, има за цел да намали хранителните пороци, да подобри диетата и да оптимизира здравето на очите, според Генералитат в изявление.
Общо 38 здравни специалисти са участвали в този том, изготвен от професор Сантяго Гризолия, който свързва диетата с основните очни патологии. По този начин през 25 глави се изучават микроелементи, особено витамини и някои минерали и тези знания са свързани с физиологията на окото и някои патологии на този орган, които се основават на хранителни вещества и храна.
«Приблизително 70 процента от болестите, които ни засягат, са причинени от дефектно хранене, като хипертония, артериосклероза, диабет, остеопороза, затлъстяване, артрит, анемия, анорексия, булимия, кухини и гингивит", каза д-р Пиназо.
В допълнение, координаторът на книгата коментира, че се изчислява, че 50 процента от ежедневните медицински консултации са свързани с хранителния статус на човека или хранителните навици на семейната среда. „Оттук е важността да знаем всички онези насоки, които ни позволяват да идентифицираме ранните промени в хранителния статус на индивидите и тяхното въздействие, в конкретния случай, върху зрителната система“, подчерта той.