Диня - Хранене Витория
Днес ще говорим за един от любимите плодове на лятото: динята. Харесва се от цялата публика, млади и стари, носи свежест, тъй като съдържа много вода и много витамини и минерали.
Нека я опознаем малко повече
Хранителни свойства
Лекотата, която предлага този плод за консумация, тъй като не е необходимо да се бели, го прави идеален десерт за най-малките, а предвид меката текстура на пулпата си, този плод е предназначен за тези, които имат затруднения с дъвченето на храна. Високото му съдържание на вода го прави мощен овлажнител и следователно плод, особено показан през сезона си за възрастни хора, които са склонни да изразят неприязън да пият достатъчно течности. Две добри филийки диня заместват чаша вода и с удоволствието да опитате освежаващ, сладък и вкусен плод. Като цяло той е лесно смилаем, въпреки че за някои хора може да е несмилаем, ако го консумират след хранене, тъй като високото му съдържание на вода разрежда стомашните сокове и забавя храносмилането, което води до последващо усещане за лошо храносмилане и подуване на корема.
В допълнение, той е великолепен диуретик, тоест увеличава производството на урина, така че консумацията му е показана за тези, които страдат от камъни в бъбреците, висока пикочна киселина, хипертония и други заболявания, които причиняват задържане на течности. Интересно е да се яде обилна диня след ден на излишък от хранене, защото като диуретик, благоприятства елиминирането на отпадъчните вещества чрез урината, така че е перфектна помощ като детоксикатор.
Този плод е идеален при диети за отслабване, тъй като можете да консумирате двойно повече диня, отколкото много други плодове, без особено да увеличавате калориите.
Ликопен
Сортовете диня с розова и червена каша се считат за умерен източник на ликопен. Многобройни научни изследвания показват, че ликопенът има антиоксидантни свойства и че, включително храните, богати на това вещество, като диня, в диетата намалява риска от някои видове рак като цяло, както и от панкреаса, белия дроб, дебелото черво и простатата, по-специално. Високото ниво на ликопен в кръвната плазма е особено свързано с по-ниска честота на последния тип рак. По същия начин, поради своята антиоксидантна активност, ликопенът действа срещу свободните радикали, вещества, които са вредни за организма, което оправдава ролята на консумацията на диня за намаляване на риска от сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания. От друга страна, непрекъснатите проучвания върху каротеноиди, включително ликопен, предлагат доказателства, които подкрепят съществуването на редица биологични действия на тези вещества, като благоприятни ефекти върху имунната система и контрол на растежа и диференциацията на клетките.