Храна и коронавирус
Последни новини
Таблици за приливи и отливи 2021
Хранителната индустрия придобива увереност по време на пандемията на COVID-19
Научни изследвания за осигуряване на устойчивост на риболова на риба тон в Индийския океан
ITZIAR TUEROS. Координатор на областта на храните и здравето. AZTI
През последните седмици, белязани от безпрецедентна здравна криза, можем да намерим множество дезинформация, измами и съвети без научни доказателства за коронавируса. По-конкретно, в областта на храните е публикувано в различни социални мрежи, че консумацията на детокс шейкове, определени гъби, водорасли или дори големи количества алкохол може да ни предотврати или излекува от коронавирусна инфекция. Реалността е, че сме изправени пред нов вирус и все още нямаме научни доказателства за хранителни препоръки, които помагат за намаляване на риска от коронавирусни инфекции.
Това, което знаем е, че хранителните вещества, които получаваме чрез диета, играят важна роля в развитието и поддържането на имунната система, което е ключово за борбата с болестите. Имунната система е сложен набор от биологични структури и механизми, които позволяват на организма да поддържа баланс срещу вътрешни или външни агресии. Здравословното хранене, физическите упражнения, добрата хигиена на съня и управлението на стреса са фактори, които допринасят за поддържането на имунната ни система.
Но какво разбираме под здравословна диета? Здравословната диета е тази, която включва храна достъпни, че всички необходими хранителни вещества Y. застраховка за живота на хората; включва някои навици на дтруд Y. консумация които са в настройка с техния начин на живот и обичаи и ги съчетава в a разнообразна, балансиран Y. адаптиран към специфичните нужди на всеки човек (вж. фигура 1).