Храна Gomasio японска подправка с високо съдържание на калций

АЛТЕРНАТИВА НА ТАБЛИЦАТА СОЛ

Той е част от японската гастрономия от незапомнени времена, където е еквивалент на нашата трапезна сол. Освен това го използват и заради лечебните му свойства

Както е добре известно, излизането от линия на солницата взема своето влияние върху здравето ни, тъй като насърчава появата на сърдечно-съдови заболявания и ни изправя пред други състояния като бъбречни заболявания и високо кръвно налягане. Всъщност, Световна здравна организация предупреждава, че миналата година са загинали над 17 милиона души, засегнати от сърдечно-съдови заболявания, "което представлява 32% от всички смъртни случаи регистриран в света. "И добавя, че" високото кръвно налягане или хипертонията са основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, особено инфаркти и инсулти. Данните показват, че намаляването на приема на натрий значително намалява кръвното налягане при възрастни. "По този начин общият дневен прием трябва да бъде по-малко от 5 грама, както е препоръчано от споменатото тяло.

съдържание

Сред рафтовете на супермаркетите обаче има и други алтернативи, които придават вкус по безпрецедентен начин на нашите ястия. Това е случаят с gomasio, също знам като сусамова сол, подправка, направена от сусам и морска сол Те се консумират в Япония от незапомнени времена, главно като съставка в секихан или ориз с червен боб и поръсени върху онигири, тоест класическите оризови топчета. Те обаче го използват и за терапевтични цели като облекчаване Главоболие или тези, получени от предменструален синдром. Следователно това е японският еквивалент на нашата трапезна сол, която отпечатва сочен докосване на ядки и различна текстура, което прави разработките по-интересни за небцето.

Различни ползи

  • Що се отнася до неговото хранително наследство, не му липсва протеин, тъй като според База данни за испанския състав на храните 12% от тях са с висока биологична стойност, количество, подобно на това на ядките. Сред тях триптофан, незаменима аминокиселина, тясно свързана с регулирането на съня и настроенията; и метионин, от съществено значение за образуването на протеини и грижата за кожата, косата и ноктите.
  • Съдържа около 9% въглехидрати и енергийният му принос е по-висок от този на солта, тъй като съдържа 89 kcal на 100 грама продукт, според гореспоменатата база данни.
  • Също така, той съхранява добра доза от витамини от група В, особено В3 или ниацин, което помага да се поддържат нервите, кожата и храносмилателната система; В2 или рибофлавин, който се намесва в трансформацията на храната в енергия; Y. В6 или пиридоксин, от съществено значение за правилното функциониране на имунната система. Присъствието на Витамин Е, който има голяма сила антиоксидант, помага в борбата със свободните радикали и стимулира разширяването на кръвоносните съдове.