Храна Диетата на викингите, режимът, който отслабва и поддържа ума ви здрав
няма строги хранителни ограничения
Ново проучване разкрива, че така нареченият скандинавски режим носи предимства като по-малко влошаване на паметта и свързаните с това умствени способности през годините
Ако сте изпробвали десетки диети и никоя от тях не работи за вас или, което е същото, нито една не трае повече от седмица, време е да разберете за какво е диетата на викингите: можете да ядете всичко, да не гладувате а също и да отслабнете. Също наричан северна диета избягва строги ограничения, за да предложи широк спектър от гастрономически възможности на своите последователи, тъй като не става въпрос да се лишите от любимите храни, а да се ограничите до най-здравословните версии на тях.
Тази диета, родена през 2004 г. от ръката на скандинавските готвачи Рене Реджепи Y. Клаус Майер, Тя се основава на изоставяне на преработени храни, добавки и рафинирани зърнени храни, като се фокусира върху някои от традиционните ястия и храни от скандинавската гастрономия. Повече зеленчуци и по-малко месо; риба, миди и морски водорасли; и ядат диви растения и меса, са основните им максими.
Не само ще подобрите умствените си функции, но и ще отслабнете, без да излагате здравето си на риск, стига да намалите дневния си калориен прием
Реджепи и Майер наблюдават нарастването на консумацията на преработени храни и храни с добавки в скандинавската диета и решават да сервират в новооткрития си ресторант дегустационно меню, базирано на ястия, приготвени с диви и чужди храни: мъх, клонки, водорасли и ядлива кора заедно до лос и херинга, ръж и коприва.