Хората с непоносимост към лактоза не трябва да се отказват от ползите от млечните продукти - Oviespaсa

Млечни продукти като отлежало или полулежало сирене, кисело мляко и други ферментирали млека могат да се консумират от хора с непоносимост, тъй като им липсва лактоза или я съдържат в малки количества.

Какво представлява лактозата и защо има хора с непоносимост към тази захар? Какви фактори влияят върху разпространението на тази непоносимост? Трябва ли хората с непоносимост да премахнат млечните продукти от диетата си? За да изясни съществуващите митове и реалности около лактозата, Interprofesional Lбctea изготви пълна инфографика, достъпна на нейния уебсайт. Наред с други заключения, той подчертава, че млечните продукти като втвърдено или полутвърдено сирене, кисело мляко и други ферментирали млека, като цяло, могат да се консумират от непоносими хора, тъй като те го съдържат в малки количества. Освен това все по-често се срещат на пазара млечни продукти без лактоза, които са подходящи за хора с непоносимост.

Лактозата е съставна захар, която присъства в млякото на всички бозайници: крава, коза, овца, човек и др. Обикновено се съдържа и в много приготвени храни (хляб, сладкиши, супи, пюрета и др.) И в лекарства. Лактозата се състои от две прости захари, глюкоза и галактоза.

---