Хонконгска храна, Хонконгска храна
Като кръстопът на източните и западните култури, хонконгската храна е създала комбинация от хранителни навици, която включва китайска кухня, особено кантонска и западна. Изгради си репутация на „рай за хранене“. Като място, където светът се среща, японските, корейските, виетнамските, тайландските и индийските ресторанти също са много разпространени.
Повечето хора сервират китайска кухня в страната. Въпреки че по-голямата част от хората са от кантонски произход, има и много народи Hakka (особено местните жители в новите територии), Teochew (Chiu Chow, Chaozhou) и народите от Шанхай. Домашните ястия обикновено са смес от тези традиции, като оризът е основното ястие на ястията. От съществено значение е да опитате китайска храна.
Така че традиционните храни за закуска включват оризова супа и яу ча куай (буквално пържени маслени призраци), но хлябът и маслото, колбасите, яйцата и т.н. стават все по-популярни, следващата представя някои типични храни от Хонконг.
Хляб с ананас
Хляб от ананас в Хонконг
Хлябът с ананас е вид хляб на пара, произхождащ от Хонг Конг. След известно време на готвене, появата на ананасов хляб има тенденция да бъде хрупкава, вдлъбнато-изпъкнала, изглеждаща точно като ананас, поради което печели това име. Готварска смес от захар, яйца, брашно и свинска мас се поставя върху повърхността на ананаса. Тези леки кожи, като същността на нормалния хляб, предлагат най-добрия вкус, докато са горещи. Най-вкусният ананасов хляб е перфектната комбинация от прясна пара и мек хляб.
Съвети:
1. Хлябът с ананас е много популярен в Хонг Конг. Почти може да се намери във всяка пекарна.
2. Съдържа високи калории, мазнини и холестерол, не трябва да ядете твърде много.
Хонконгски млечен чай
Хонконгският млечен чай, напитка, произведена от Хонконг, е популярна част от ежедневието на много хора в Хонконг. Обикновено се сервира като част от следобедния чай. Като цяло млечният чай е стандартната тарифа в ресторантите в западния стил на Хонконг и Cha Chaan Teng, както и в историческия хонконгски Dai Pai Dong (ресторант в стил Хонконг). Днес Milk Te в стил Хонконг се превърна в символ на хонконгската култура. В хонконгските филми играчите често го споменават в диалог.
Хонконгският млечен чай се състои от цейлонски черен чай, изпарено мляко и захар. В тази напитка, цейлонският черен чай вътре, докато изпареното мляко на повърхността. Хората от Хонконг го използват, за да казват, че чаша млечен чай е по-добра, предполага се, че притежава качества като „тънък чай и млечна мазнина“, което означава, че вкусът на млякото трябва да е по-силен от чая. Консистенцията му е като тежка коприна. Ароматът на мляко и чай трябва да се комбинира помежду си. В същото време те трябва да имат различна подредба. Поради съставките и методите за готвене на млечния чай е възможно да се произвеждат различни вкусове.
Съвети:
1. Тест за преминаване, за да се прецени качеството на млечния чай. Първият критерий за добра чаша млечен чай е неговата „гладкост“. С други думи, колко е кремообразно и пълноценно. Друг критерий за ароматен млечен чай е пенест бял остатък от вътрешната страна на ръба на чашата, след като част от него е пиян. Тази бяла пяна означава, че няма достатъчно концентрация на мазнини, използвани в изпареното мляко.
2. Lan Fong Yuen (в хонгконгски стил Cha Chaan Teng), разположен в центъра на града, е известен с оригиналния си млечен чай в стил Хонконг и има история от повече от 50 години.
Саго микс
Sago Blend традиционна пустиня с добра репутация в Хонг Конг. Основните му съставки са Sago и разнообразни сезонни плодове. Пъстри плодови плодове се носят сред перлено бели в красива купа саго, които носят великолепна графика. Комбинацията от пот и горчив плодов вкус, силно ароматизирано мляко и упоритостта на саго, саго микс е по-добра през лятото, като храна за отдих.
Нишестето, съдържащо се в това ястие, може да засили далака и съревнователната слабост на стомаха и лошото храносмилане. Sago също може да хидратира естествено гладката кожа. Ето защо е особено популярен сред жените.