Холестерол при говеда PortalVeterinaria
Въведение
Холестеролът и естерите на холестерола са важни липиди в диетата и идват от мазнините и фосфолипидите на растенията.
Холестеролът е най-разпространеният стерол в животинските тъкани, както свободен, така и естерифициран. Това е производно на циклопентанперхидрофенантрен, който има -OH на C 3 в цис или бета позиция и двойна връзка между C 5-6.
Изглежда като бяло твърдо вещество, неразтворимо във вода, много разтворимо в хлороформ, бензен и др.
Биосинтеза
Ацетил-КоА служи като единствен предшественик за биосинтеза на холестерола. Въпреки че черният дроб е основното място на синтеза на холестерол, известно е, че много други тъкани синтезират този стерол, например: черва, кожа, надбъбречна кора, артериална стена и други.
Биосинтезата се регулира отчасти от приноса на холестерола. Високите диетични нива на холестерол или наличието на негови предшественици водят до депресия на чернодробния му синтез.
Факторите, които причиняват намаляване на нивата на холестерола, служат за стимулиране на биосинтезата.
Тиреоидните хормони са важни за регулирането на нивото на холестерола, тъй като те засягат всички аспекти на липидния метаболизъм, най-изразеният им ефект е при липолизата. Един от специфичните ефекти на хормоните на щитовидната жлеза е тенденцията към понижаване на холестерола в плазмата. Това включва два ефекта: от една страна има увеличение на клетъчната абсорбция на липопротеини с ниска плътност (LDL) със свързани молекули на холестерола, а от друга, тенденция към увеличаване на разграждането на холестерола и липопротеините с ниска плътност (LDL).
Обикновено тези ефекти върху липидния метаболизъм се наблюдават при патофизиологични ситуации, свързани с хиперсекреция на тиреоидни хормони или в състояние на дефицит на щитовидната жлеза, при което хиперхолестеролемията е една от нейните характеристики.
Транспорт на липиди в кръвта
Всички липиди в плазмата са свързани с протеини, образуващи липопротеинови комплекси, които осигуряват техния транспорт.
Съществуват различни видове липопротеини, които се различават един от друг както по липиден, така и по протеинов състав. Според плътността им се различават четири вида липопротеини:
липопротеин с много ниска плътност (VLDL)
липопротеин с ниска плътност (LDL)
липопротеин с висока плътност (HDL)
По отношение на холестерола се установява, че основно образува LDL заедно с апопротеин B-100 и HDL с протеините Apo-A (I II), Apo-C, Apo-D и Apo-E. И двата липопротеина участват в ендогенния липиден транспорт.
Холестеролът от липопротеини, уловени и разградени от хепатоцитите, се използва за синтеза на жлъчни киселини и се секретира от жлъчката в червата.
Катаболизъм
Изчезването на холестерола включва:
Екскреция като стероли в жлъчката и превръщане в жлъчни киселини. Основната съдба на холестерола е неговото разграждане до образуване на жлъчни киселини и техните производни, жлъчни соли
Холестерол ® Колична киселина (основна жлъчна киселина)
Добавянето на молекула ацил-КоА води до образуването на холил-КоА, междинна молекула в синтеза на двете основни жлъчни соли, таурохолова киселина и гликолова киселина.
Производство на стероидни хормони:
Три основни класа
Pregnenolone е първият стероиден хормон, получен от холестерол и неговият синтез се стимулира от ACTH. От него се получава прогестерон, който от своя страна поражда кортикостероиди и полови хормони.
Предшественик на витамин D 3 чрез действие на слънчевата светлина върху D 5-7 холестерола в кожата.
Някои патологични отлагания като холестеролни камъни в жлъчните канали и плаки, съдържащи холестерол в артериите.
Холестеролът и неговата връзка с производствените патологии при млечните говеда
При производството на млечни продукти е от съществено значение да се отговори на енергийните нужди за поддръжка и производство.
Поради специалната физиология, която присъстват преживните животни, където приблизително 90% от глюкозата се произвежда от черния дроб, съществуването на енергиен дефицит в дажбата може да бъде компенсирано чрез мобилизиране на енергийните резерви, съхранявани в липидната тъкан.
След това трябва да се отбележи значението на:
Енергийното ниво на дажбата
Метаболитната активност на черния дроб.
Осигуряването на високо енергийна дажба по време на фазата "суха крава" е необходимото и достатъчно условие за придобиване на състояние на генерализирана стеатоза на множество тъкани (мускули) и органи (черен дроб и бъбреци).
След отелването на преживни животни с висок генетичен потенциал на млечните продукти, бързият дисбаланс между наличната енергия от хранителен произход и енергията, необходима за производството на мляко, налага мобилизирането на периферните липидни резерви (липомобилизация).
Това е протекционистична мярка, наложена от генетични фактори, свързана с млечния характер, която засилва екстрахепаталната предродилна анаболна стеатоза. Това е последвано от интензивна липолиза, произведена от резервните мазнини, освобождаващи глицерол и свободни мастни киселини, предшественици на триглицериди в черния дроб; Тази липолиза инхибира центъра за хранене (или възбужда центъра на ситост?), Определяйки синдрома на анорексия-хипорексия. Тези два последни синдрома може да се дължат и на освобождаването на естрогени в близост до доставката, недостатъчно метаболизирани в черния дроб.
Аномалии в нормирането на енергията, преди и след раждането, са достатъчни, за да предизвикат някои аспекти на гениталните, гърдите, храносмилането, двигателния и други по-фини нарушения.
Източник: Rodriguez Armesto, R., Grande, G., Perusia, O.R., Padoán, C., Maiztegui, J. (1995). Метаболитни нарушения при домашни животни. Нашите преживявания. 2-ро издание. Редакционен кръг на ветеринарната медицина.
Животните с енергиен дефицит имат високи концентрации на липиди в кръвта и млякото; Според Scholz (1991) това е един от най-изявените симптоми на енергийния дефицит, понесен от млечните крави в ранна лактация, и показва компенсаторната липидна мобилизация, която се случва.
Мобилизираните липиди се натрупват в черния дроб и водят до висок дял от животни, страдащи от синдром на мастен черен дроб, което има отрицателно влияние върху здравето и работата на животното.
Тъй като липопротеините и тяхното липидно съдържание играят важна роля в транспорта на мобилизирани липиди, Университетът в Загреб проведе проучване за определяне на промените в съдържанието на холестерол в липопротеиновите комплекси в кръвта при ранните лактиращи крави, които изпитват енергиен дефицит поради лошо управление на храненето.
Това проучване се основава на изследването на връзката между концентрацията на мазнини в млякото и плазмения холестерол в честотата на някои производствени заболявания.