Hoegaarden. Дегустация на бира

След огромното разочарование от това, че Buckler 0.0 бяла пшенична бира ми се наложи, трябваше отново да опитам по-остроумно, както каноните изискват, и за това нищо по-добро от това да отида на референтния клас: Hoegaarden бира.

пшенична бира

Вярно е, че Hoegaarden, който носи името си от фламандския град, където се произвежда, е загубил част от своя чар, откакто бе създаден белгийско-бразилският пивовар InBev, но все още остава великолепна бяла пшенична бира с които да утолим жаждата си благодарение на изобилните си цитрусови нотки.

Малко история

Историята на Hoegaarden Изглежда по-скоро като сапунена опера, отколкото като история на пивоварна. Традицията на пивоварството в града датира от 14 век; като много плодороден град в тях, докато в средата на 20-ти век, между 1955 и 1957 г. последният от тях се затваря, оставяйки света сирак от вкусните си бири.

За щастие, млекар от града, Пиер Селис, Той реши да възстанови тази традиция в тавана на плевнята си и го нарече Hoegaarden в чест на своя град. Нещата вървяха добре и компанията растеше, но през 1988 г. лош късмет отново пресече пътя на тази бира, когато пожар деактивира фабриката.

Точно тогава на сцената излиза Interbrew, най-голямата пивоварна в Белгия (по-късно става InBev чрез сливане с Ambev), предлагайки да помогне на Celis да възстанови пивоварната си. Проблемът е, че тази икономическа зависимост беше придружена от натиск за адаптиране на традиционната рецепта към по-търговска че се харесва на по-голяма аудитория, така че накрая Селис решава да продаде компанията и да отвори пивоварна в Остин, Тексас.