Хлябът Кето ли е това кето?

Ако погледнете в пътеката за хляб на любимия си магазин за хранителни стоки, ще намерите десетки различни пшенични хлябове: многозърнест, пълнозърнест, ръжен, пълнозърнест ръжен, бял, закваска, пита ... само за да назовем само няколко. За съжаление, нито една от тези опции не отговаря на кето диетата.

Точните цифри варират между всеки сорт хляб, но една филия обикновено съдържа 10 до 20 г нетни въглехидрати. Това е достатъчно високо, че една порция ще ви тласне над ограничението на въглехидратите за целия ден.

Проблемната съставка на хляба е пшеничното брашно. Вашето тяло превръща пшеницата в глюкоза (захар), което повишава нивата на инсулин и ви кара да съхранявате захар като мазнина.

Има много продукти с хляб с ниско съдържание на въглехидрати, които използват алтернативни съставки като бадемово брашно и кокосово брашно. Има дори марки, които предлагат хляб, подходящ за кето, който съдържа по-малко от 5 г нетни въглехидрати на парче, като:

---