Хляб в средиземноморската диета Хранителна и вкусна храна Manumar

диета

The Средиземноморска диета той е признат за най-балансиран и здравословен. Тя се основава на три основни стълба: зърнените култури, маслото и гроздето и неговите производни. Има много начини, по които можем да обработим зърнените култури за консумация. Но, без съмнение, най-популярният и ценен е хлябът. Може би най-старата храна, най-празнуваната в обреди и церемонии и тази, която в много случаи е била спасение от глад или недостиг. The хляб в средиземноморската диета Следователно той изпълнява важна хранителна функция и освен това е големият спътник на нашата гастрономия.

Още в праисторическите времена примитивен вид смляна и суха зърнена култура се смесва с вода и се готви върху горещ камък. Египтяните са първите, които втасват тестото за ферментация, което му придава не само лекота, но и по-добър вкус. В древна Гърция писателят Атенео де Накратис говори за 72 различни начина за приготвяне на хляб и търговията на пекаря е призната и подходяща.

По време на управлението на Август в Рим имаше 328 пекарни, регулирани от нещо подобно на това, което днес познаваме като гилдии. От този момент до днес консумацията на хляб само се е увеличила и е станала широко разпространена, превръщайки се в най-важната и основна храна в практически всички култури по света.

The хляб в средиземноморската диета допринася главно за въглехидрати от съществено значение за енергията. Също така е важно източник на влакна (особено ако е цяло) и има витамини, минерали и протеини. Много ниско съдържание на мазнини и тези, които има, са здравословни, всички експерти се съгласяват, че яденето между 150 и 200 грама хляб, разпределен през целия ден, се препоръчва за всеки балансирана диета.