Хляб в диетата на бъбречно болни
Редакционни Qcom.es
Настоящата диета се характеризира с прекомерен прием на протеини и мазнини в ущърб на въглехидратите и все повече ни отдалечава от здравословния модел на средиземноморската диета, характеризиращ се с редовна консумация на зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни и храни, богати на въглехидрати. въглерод.
Тази година кампанията „Хляб всеки ден“, чиито основни стълбове са научната строгост и разпространение, си сътрудничи с Испанската асоциация на бъбречните пациенти на общността в Мадрид (Alcer) в честването на XIII конференция за бъбречни пациенти.
Хлябът е източник на енергия, присъстващ в средиземноморската диета и според експерти той е основна храна в хранителната пирамида. Неговите органолептични и хранителни свойства са научно потвърдени и приемът му се препоръчва за всички възрастови групи.
Според данните, извлечени от проучването на тема "Оценка на въздействието на консумацията на хляб, пълнозърнест и бял, при възрастна популация с висок сърдечно-съдов риск: метаболитен подход", изготвена от изследователите на програмата Igenio-Consolider на Functional Храните на катедрата по хранене и хроматология на Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона потвърждават, че хората, които консумират хляб ежедневно, имат по-здравословни клинични параметри от сърдечно-съдова гледна точка, отколкото тези, които не го консумират редовно.
Като се вземе предвид тази предпоставка, Осветена Мартин-Креспо, Президент на асоциацията Alcer Мадрид за дванадесет години и бъбречно болен от 30 години, заявява, че „Храненето е основата на качеството на живот на бъбречно болните“
Мартин-Креспо познава много добре проблемите и трудностите, с които се сблъскват тези пациенти. Хроничното бъбречно заболяване е заболяване, което състарява пациента, но качеството на живот се подобрява благодарение на медицинските услуги и здравната стратегия за засегнатите от това бъбречно заболяване.