Хипертония, когато масата е добър съюзник
Солта може да бъде заменена, без да се забелязва в вкусни и здравословни ястия. Съвети от специалисти, така че диетата да поддържа кръвното налягане под контрол и да е най-доброто допълнение към медицинското лечение.
Снимка: AFP налягане
Диетата е една от основните промени, които пациентът с хипертония трябва да направи, за да постигне по-здравословен начин на живот. Поради тази причина специалистите препоръчват, освен елиминирането на храни, които имат натрий в натурален или добавен вид от ежедневното меню, е необходимо да се поддържа и нискокалорична диета. Те гарантират, че прилагайки на практика няколко прости съвета за избягване на солта, можете да съставите богато и здравословно меню.
Трябва да се отбележи, че частичното или пълното премахване на рисковите продукти ще зависи от степента на хипертония на пациента и от това, което специалистът препоръчва, така че промяната да бъде постепенна.
"Диетата на хипертоника трябва да бъде нискокалорична, тъй като затлъстяването и диабетът увеличават рисковете. И е необходимо те да имат голям принос на витамини и минерали", обяснява Елба Албертинаци, президент на Асоциацията на натуропатичните лекари.
Отвъд солницата
„Натрият достига до менюто чрез солта, която се добавя при готвене, но също и със същите храни и водата, която пием“, уточнява Вивиана Фаланга, диетолог в Hospital de Clínicas. Следователно е важно да бъдете много внимателни, за да избягвате храни, които съдържат натрий в естествена или добавена форма. Този списък включва пушени бели или червени меса, като сьомга и треска; студени разфасовки (шунката е тази с най-висока концентрация на натрий) и разфасовки като колбаси; също така и шасинадото, като хоризос и кървави колбаси.
В индустриализираните храни начинът да се установи наличието на натрий е внимателното четене на етикетите. „Като общо правило трябва да имаме предвид, че в индустриализираните храни, или за да ги запазят по-дълго, или защото са замразени, се използват съединения с натрий“, пояснява Албертинаци. Тази категория включва консервирани храни, като риба тон и сардини, пакетирани сосове и бульони, предварително сварени или замразени храни на основата на риба или черупчести мекотели, закуски, коктейлни продукти, незабавни супи, всички видове консервирани зеленчуци или замразени опаковки, дресинги, печени продукти, трици и водни крекери и някои сирена.