Хиперкалоричната храна, която твърдят някои ресторанти - В кухнята
Защото не всичко в съзнанието на хората е диета и здраве, хиперкалоричната храна също има своето място в гастрономията. Тъй като светът е светът, има хора, които смятат, че най-богатият не винаги е най-здравият. А сред здравословните и богати възможности има и такива, които избират втория, без да гледат нищо друго.
Това не е нова тенденция или мода. Никой не отрича рисковете, които хиперкалоричната храна може да има за здравето. Има достатъчно публичност по въпроса и здравните организации го приеха много сериозно.
Но свободната воля тежи и върху начина на хранене. Просто има хора, които живеят по свой собствен начин и които смятат, че „харесванията трябва да им се дават в живота“.. Несъмнено това е популярна поговорка, която обобщава тази позиция, която лежи в основата и мълчаливо бие в обичаите на много клиенти на ресторанти.
Истината е, че ресторантите трябва да отговарят на вкуса на хората. И не е нужно да правите прекалено много изследвания, за да осъзнаете, че хиперкалоричните хранителни формати все още се търсят много. Интересувате ли се от интегрирането на този тип ястия във вашия ресторант? Как са вашите клиенти?
Съдържание
Хиперкалоричната храна, която ни позволи да изследваме света: история на благородна кауза
Интересна история за ветроходството вдъхнови лондонския Green Door Bar and Grill (сега The Door Oyster Bar & Grill). Предлагаше меню с хиперкалорична храна, което предизвика сензация За каква история става дума?
Ърнет Шакълтън беше ирландски изследовател, който организира експедиция до Южния полюс. През 1912 г. Шакетън публикува известие в „Таймс“, за да вербува хора, желаещи да го придружат в експедицията за издръжливост, поклонени на Южния полюс.
Полярният студ и антарктическият лед принудиха екипажа на диета с хиперкалорична храна, която им позволи да се противопоставят. Повече от век по-късно група потомци на хората на Шакълтън тръгнаха да пресъздават маршрута. Намерението му беше да повтори пътуването си и да продължи пътуването.
В знак на почит към тези изследователи и да допринесе за новата експедиция, ресторантът създаде меню с повече от 6000 калории, вдъхновено от диетата на онова време. Сочното ястие се състоеше от четири ястия. Включваше chicharrones, 1-килограмова пържола, яхния в стил стил и десерт от шоколад и сладолед.
Главният готвач замести гъшето месо с месото на пингвините, с което хранеше изследователите. Всичко това придружено с бира и много вино. Празникът утрои дневния прием на калории, препоръчан от лекарите. Кой може да се охлади от това хранене?
Без съмнение, примамливо меню, когато мислите за мразовитите зимни дни. Предложението развълнува много гости, освен благородни каузи и почит.