Хигиената на храните се почиства, отделя, готви се и се охлажда

alejandrop | МАДРИД/ЕФЕ/АЛЕХАНДРО ПАРИЛА Вторник 07.04.2015г

Четири съвета, които от 7 април, Световния ден на здравето, могат да поддържат храната ни в по-добро състояние. Основни стандарти, които понякога забравяме и могат да причинят различни заболявания и които в развиващите се страни са по-трудни за спазване. Резултатът е нездравословна храна, която според СЗО разболява милиони хора всяка година по света

готви

"Яжте безопасно" е мотото, което Световната здравна организация предлага за повишаване на осведомеността относно безопасност на храните в рамките на Световния ден на здравето 2015 г.

Поддържането на подходяща температура на храната или измиването на ръцете са някои от малките жестове, които могат да предотвратят милиони болни и стотици хиляди смъртни случаи.

Това са последиците от до 200 вида заболявания, включително диария и рак, които могат да причинят бактерии, паразити, вируси или вредни химикали.

През 2013 г. броят на огнищата на хранително отравяне е бил 37, което е причинило 330 души да се разболеят, казва Министерството на здравеопазването на правителството на Канарските острови.

Данни, които насърчават подобряването на безопасността на храни като домашни птици, които обикновено са недоготвени, или сосове, приготвени с яйца. Има много рискове, но има и много мерки, които могат да бъдат предприети, за да се избегнат.

Алармата за здравето срещу възможни рискове от храни или проследяемостта на продуктите са две от тези, разработени от СЗО, за да се засили безопасността на всяка храна от фермата до масата. Две контроли с една цел: да направим продукта безопасна храна. Това означава, че той изпълнява функцията си, без да представлява риск за здравето.