Харвардската плоча за здравословно хранене
Актуализирано на 14 октомври 2020 г. 12:29
Знаете ли предложението на Харвардския университет да се храните здравословно, без да броите хранителни вещества или калории? Тук ще намерите примери за това балансирано уникално ястие във веганската му версия.
The уникални ястия те могат да бъдат добро решение за нашите ястия. Можем да мислим за тях предварително и да ги превърнем в част от седмичното планиране, или те могат да бъдат резултат от повторно използване на храна, докато „почистваме“ хладилника.
Обичайните препоръки се основават на енергията, т.е. в консумираните калории. Предлага се този вид разпределение на макроелементите за възрастните като цяло с препоръчителни дневни пропорции според енергията, която те осигуряват:
- 50-60% от калориите от въглехидрати
- 30-35% от мазнините
- 12-15% протеини
И така какво да правим? Трябва ли да прекарваме деня в броене на калории? Този тип диетичен подход е много малко полезен за нас у дома, особено ако търсим скорост.
Какво е ястието от Харвард и как да го адаптирате към всеки ден
Въпреки че храненето говори за балансирано хранене, трябва да се помни това балансът в диетата зависи от много фактори, като възраст или начин на живот. Освен това има много други подходи, които могат да ни помогнат да бъдем здрави.
Вместо да преглеждате макро- и микроелементи или калории, повечето това, което искаме, е да можем да видим с просто око дали нашата чиния е повече или по-малко балансирана.
Една от версиите, които са станали по-популярни за организиране на тези ястия, е тази, базирана на Препоръки от Харвардската плоча, което включва растителни диети сред всички възможни варианти.
И е, че едно ястие в Харвард отчита растителните диети, което вече беше голям напредък по времето, когато беше публикувано. Всъщност остава по-точно ръководство от хранителната пирамида че ни предоставят в Испания.
5 уникални много пълноценни ястия, които опростяват вашата кухня
Можем да направим проста адаптация на плочата, която има 4 отделения, и да ги превърнем в три. Тоест, ние ще направим a Харвардска веганска плоча с три отделения.
Нека запазим плодовете за десерт или закуска или по всяко друго време, или можем да го включим идеално в салата или част от храненето. Наистина няма дневна граница на плодовете, нито по-добри часове, така че можете да го включите, когато пожелаете и когато ви е най-подходящо.
Зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни протеини
Ще имаме тези 3 подразделения на нашата въображаема плоча:
- Половината от чинията би била за зеленчуци, винаги давайки приоритет на сезонността и с възможно най-голямо разнообразие.
- Четвърт чиния за пълнозърнести храни във всичките му разновидности. В случай на консумация на картофи, това би било в този раздел, а не в предишния.
- Другият четвърти би бил здравословен протеин: тофу, бобови растения, сушени плодове като орехи или семена като коноп.