Харесвате суши Този паразит може да плува в любимото ви ястие CNN
От Сюзън Скути, CNN
12 май 2017 - 01:07 ET (06:07 GMT)
(CNN) - Анисакиазата, болест, причинена от ядене на риба или черупчести мекотели, заразени с паразити, нараства в западните страни, където консумирането на суши и други сурови или полусурови храни е придобило значителна популярност. Това разкрива доклад, публикуван този четвъртък от хранилището на докладите BMJ Case Reports.
Авторите на доклада описват детайлите на заболяването, използвайки случая на 32-годишен мъж, който след като е бил здрав, е развил силна болка в горната част на стомаха и е имал повръщане и треска в продължение на една седмица, преди да влезе в болницата.
Д-р Йоана Кармо, водещ автор на изследването и лекар в отделението по гастроентерология на болница „Егас Монис“ в Лисабон (Португалия), посочи заедно със съавторите си, че физическият преглед на мъжа разкрива болки в корема, докато лабораторията им тестовете отчитат повишени бели кръвни клетки, нещо, което е типичен признак на инфекция.
И по време на разговора си с присъстващите, мъжът твърди, че наскоро е ял суши.
Риболов на паразита
Въз основа на тази диетична информация, лекарите му извършиха ендоскопия на горната част на стомашно-чревния тракт - нехирургичен преглед в храносмилателния тракт, който използва гъвкава тръба със светлина и камера в единия край. Този вътрешен подход разкри, че мъжът има подута чревна мембрана, която освен това има здраво прикрепен към него паразит, който прониква в стомаха.
Лекарите премахнали личиновия червей със специална мрежа, кръстена на Рот. Този пластмасов инструмент обикновено се използва за отстраняване на полипи от дебелото черво, както и всяко друго външно тяло, намиращо се в храносмилателния тракт: по-специално паразити, обясни Кармо.
Когато паразитът беше изследван, тестовете разкриха, че той принадлежи към рода anisakis. „Анисакисът може да зарази сьомга, херинга, атлантическа треска, скумрия (или скумрия), калмари, камбала (или камбала) и скупер“, съобщава водещ автор.
След отстраняването на паразита симптомите на пациента започнаха да изчезват веднага. „Преди няколко десетилетия лекарите не бяха наясно с тази инфекция“, пише Кармо в имейл.
Първият случай на човешка инфекция с анисакиаза е описан от учени в Холандия през 60-те години на миналия век. Тъй като първият запис на това състояние се е случил, след като пациентът е ял леко осолена херинга, инфекцията първоначално е била наречена "Херинга червей".
Оттогава случаите се появяват в много други страни, въпреки че „предимно са били в Япония поради честата консумация на сурова риба“, разкри Carmo.
Високият брой на Япония и Испания
Мигел Бао, докторант по системна биология в университета в Абърдийн, който не е свързан с новото проучване, каза, че в Япония има между 2000 и 3000 случая на диагностицирана анисакиаза всяка година.