Характеристики на плодовете от палмата на ягуа (Attalea burtyracea) и неговия потенциал за производството на
Характеристики на плодовете на палмата yagua (Attalea burtyracea) и неговия потенциал за производство на петрол
Хулио Кордеро (1), Уилямс Алеман 1, Франциско Торелас 1, Рене Руис 1, Густаво Нуел 2, Норберто Масиел Де Соуза 3, Мигел Еспехо 2, Роселиано Санчес 2 и Еймар Молина 2
1 Химическо инженерство, Политехнически експериментален университет. Баркисимето. Венецуела
2 Катедра по животновъдство, декан на агрономията, Universidad Centroccidental ? Lisandro Alvarado ?. Баркисимето. E-mail на Венецуела: [email protected]
3 Следдипломна градинарство, декан на агрономията, Universidad Centroccidental ? Lisandro Alvarado ?. Раздел 400. Barquisimeto. Венецуела. e-mail: [email protected]
За да се знае потенциалът на плодовете на палмата yagua за производство на масло, бяха анализирани различни части от плодове, събрани от диви растения. Максималният потенциал за добив на петрол е оценен на повече от 2000 kg · ha -1. Епикарпът и мезокарпът имат 47,7 ± 1,37% сухо вещество (DM), 34,2 ± 0,75% от етерния екстракт (EE), 4,8 ± 0,21% от простите феноли (FS), 6,9 ± 0,97% от общите полифеноли (PT), 2,2 ± 0,15% от общите танини (TT) и 5,9 ± 0,57 kcal · g -1 от брутната енергия (EB). Маслото от епикарп и мезокарп има рН 4,7 ± 0,60 и EB 9,3 ± 0,01 kcal · g -1. Преобладаващата мастна киселина в мезокарповото масло е олеинова (64%), докато в ендосперма е лауринова (42,9%). Имаше 25,8 ± 0,57% наситени мастни киселини и 74,2 ± 0,91% ненаситени. Стойността на йода е 74,75 ± 0,21, а осапуняването 186,65 ± 1,27. Количеството твърди мазнини в мезокарповото масло варира от 0,31% при 10 ° C до 0,01 при 35 ° C, без капене. Тези характеристики на плодовете на палмата yagua показват потенциал като източник на масла за животни или хора, тъй като тези на мезокарпа представят качества, които го правят по-добър от африканското палмово масло.
Допълнителни ключови думи: Хранително качество, мастни киселини, мезокарп, епикарп, ендосперм
Характеристики на палмата yagua (Attalea butyracea) плодове и техния потенциал за производство на масло
Потенциалът на плодовете от палма yagua за производство на масло е оценен в няколко части от плодовете. Максималният потенциал за производство на петрол се оценява на над 2000 kg · ha -1. Епикарпът и мезокарпът имат 47,7 ± 1,37% сухо вещество (DM), 34,2 ± 0,75% от етерния екстракт (EE), 4,8 ± 0,21% от простите феноли (SP), 6,9 ± 0,97% от общите полифеноли (TP), 2,2 ± 0,15% общо танини (TT) и 5,88 ± 0,57 kcal · g -1 брутна енергия (GE). Маслото от епикарп и мезокарп има рН 4,7 ± 0,60 и GE 9,3 ± 0,01 kcal · g -1. Сред профила на извлечените мастни мастни киселини олеиновата е преобладаващата мастна киселина в мезокарпа (64,0%) и лауриновата в ендосперма (42,9%). Наситените и ненаситените мастни киселини са съответно 25,8 ± 0,57 и 74,2 ± 0,91%. Йодният индекс е 74,75 ± 0,21, а индексът на осапуняване 186,65 ± 1,27. Твърдите маслени мазнини на мезокарпа варират от 0,31% при 10 ° C до 0,01 при 35 ° C, без да падат. Палмовите плодове показаха своя потенциал за производство на масло за животни или хора, тъй като неговото мезокарпско масло се оказа по-добро от това на африканската плам, мезокарповото масло беше с по-високо качество.