Характеристики и свойства на калмарите Miguel Médicis - Congelados Marinos

характеристики

Калмарите са една от онези храни, които преобладават на трапезата на милиони домове по света, а също така са високо ценени в кухните на големите ресторанти, тъй като с него се приготвят голям брой вкусни ястия и изискани рецепти.

Известен е и под името сепия, той е морски мекотел (принадлежащ към семейство главоноги), има голяма глава с пипала, а също и торбичка с мастило (която може да се яде без проблем), която калмарите използват в моментите, когато опитате да избягате, когато се почувствате нападнати.

Разбира се, трябва да разграничим възрастните калмари от най-малките, което е известно с името калмари.

Къде можем да намерим калмари?

Освен че присъства във всички търговци на риба, често се среща в плитки води и големи дълбочини, особено в Атлантическия океан, като Мароко, Канарските острови или Норвегия.

Хранителни свойства, открити в калмарите

Високо съдържание на протеин

От хранителна гледна точка калмарите се открояват с много високото си съдържание на качествени протеини, осигуряващи по-голямата част от незаменими аминокиселини. Освен това е с ниско съдържание на мазнини и калории (100 грама калмари осигуряват само 81 килокалории и 1,70 грама мазнини).