Халал - Не само за мюсюлманите; FIQA

Ислямът е втората най-широко следвана религия в света. Днес всеки шести човек го изповядва, което представлява 22% от световното население. Ръстът на религията е толкова прекомерен, че в момента има повече мюсюлмани по света, отколкото хората, живеещи в Китай.

Както в различните религии, мюсюлманите имат много специфична диета, основана на техните вярвания и писания. Практикуващите ислям трябва да консумират само халал сертифицирани храни, които следват нормите, установени в „библията“ или мюсюлманските писания, известни като Корана.

Забраната на някои видове храни се основава на опити за поддържане на добро здраве, избягване на бактерии, токсични вещества и други съединения, които могат да променят човешкото благосъстояние. Някои от по-строгите забрани са както следва:

Свинско месо и всеки продукт, получен от него.
Кръв или месо със следи от кръв.
Желатинът като добавка поради общия си произход от свински кости

Убиването на животно за консумация от човека е най-регулираният стандарт за качество в диетата Халал. За да се постигне това, се извършват поредица от точни и точни стъпки, които позволяват получаването на безопасно месо.

Кланицата или човекът, който ще убие животното, трябва да е мюсюлманин, който познава добре ислямските процедури за клане. *
След като животното бъде възпрепятствано да се движи, фразата „Bismillah“ (в името на Аллах) се произнася и трахващата тръба бързо се изрязва. Счита се за критична контролна точка да се призовава или произнася името на Бог, когато убива животното. *
Смъртта на животното е незабавна, без страдание и позволява на кръвта да изтече напълно. *

В съвременната преработка на храни някои компании са се приспособили към религиозните стандарти по индустриален начин. Например, за да се убият пилета или пуйки с помощта на автоматизирано оборудване, името на Аллах се казва преди започване на процедурата. *