Gu; хранителна Моята чиния

Хранителен справочник Моята чиния

За да помогне на хората да направят интелигентен избор на храни, Министерството на земеделието на САЩ (USDA) разработи лесен за следване символ: Моята чиния. Таблицата с плочите, с различните си групи храни, напомня какво и колко трябва да сложим в чинията си, за да сме здрави.

Как работи My Plate

Графиката My Plate има раздели за зеленчуци, плодове, зърнени храни и храни с високо съдържание на протеини, както и „чаша“ отстрани за млечни продукти. Всяка секция е с различен размер и цветово кодиране (зелено за зеленчуци, червено за плодове, оранжево за зърнени храни, лилаво за протеини и синьо за млечни продукти), така че можете да видите с един поглед колко от тези храни да ядете.

Таблицата на чинията ни напомня за следните хранителни нужди:

• Вземете разнообразие - най-добрите храни имат баланс на артикули от различни групи храни.
• Половината от чинията трябва да са зеленчуци и плодове.
• Около една четвърт от чинията ви трябва да са зърнени и една четвърт протеини.
• Пийте мляко и вода без мазнини или с ниско съдържание на мазнини (1%) вместо сода, спортни напитки и други сладки напитки.
• Избягвайте големи порции.

Пет групи храни

Различните групи храни отговарят на различни хранителни нужди. Ако не ядете редовно храни от група, няма да получите най-доброто хранене с течение на времето.

1. Зеленчуци

Зеленчуковата част на My Plate се показва в зелено. Това е една от най-големите секции на плочата. Това е така, защото зеленчуците осигуряват много от витамините и минералите, от които се нуждаем за добро здраве. Зеленчуците са естествено нискокалорични и съдържащите се в тях фибри ни помагат да се чувстваме доволни.

Изборът на сорт е важен, когато става въпрос за зеленчуци: Тъмнозелените зеленчуци (като броколи, спанак и зеле) доставят различни хранителни вещества от портокаловите и червените зеленчуци (като тикви, моркови и сладки картофи). Съобщението „изяж си цветовете“, което може би си научил в началното училище, е добро за следване за цял живот.

2. Плодове

Подобно на зеленчуците, плодовете съдържат витамини, минерали и фибри. Червената част на My Plate е малко по-малка от зелената, но заедно плодовете и зеленчуците трябва да запълнят половината чиния. Целите плодове са най-добрият избор: плодовите сокове имат повече калории на порция, отколкото цели плодове и не съдържат фибри. Както при зеленчуците, и тук е добре да разбъркате плодовите варианти; цветна чаша плодове е нещо повече от привличащо вниманието: това е източник на хранене.

3. Зърна

Оранжевият раздел в диаграмата My Plate показва дела на зърната, които трябва да се ядат. Пълнозърнестите храни (като пълнозърнесто брашно) са по-хранителни и имат много диетични фибри, които могат да ви помогнат да се чувствате по-сити за по-дълго. Рафинираните зърна (бяло брашно) са преработени, премахвайки витамини, минерали и фибри. Повечето рафинирани зърна са обогатени, което означава, че някои хранителни вещества, но не и влакна, се добавят обратно след обработката.

Така че, опитайте се да изберете поне половината от ежедневните си зърна под формата на пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб, кафяв ориз или овесени ядки.