GSI продължава да прави иновации за насърчаване на по-здравословни диети и по-глобални хранителни системи

IPac. - 11 май 2020 г.

прави

Снимка: Mowi Scotland

Глобалната инициатива за сьомга (GSI) е инициатива за лидерство, създадена през 2013 г. от световните производители на сьомга за аквакултури, фокусирана върху постигането на значителен напредък в областта на устойчивостта на индустрията и в момента се състои от 14 компании, представляващи около 50% от световната индустрия за производство на сьомга.

Като част от усилията на групата да стимулира тези подобрения в постигането на устойчивост - предлагайки изключително устойчив източник на здравословна храна за хранене на нарастващото световно население, като същевременно свежда до минимум отпечатъка върху околната среда и подобрява социалния си принос - ежегодно и от седем години публикува доклад за устойчивост, в който предлага разбивка на 15 ключови екологични и социални показатели по компании-членове и по региони, документиране на напредъка на всеки от тях по 10-те показателя екологични и социални 5, и по този начин подобряване на прозрачността на индустрията.

Докладът, подчертава GSI, „е уникален с това, че разбива техническите подробности за всеки от 14-те членове по всички най-критични показатели за устойчивост за отговорен растеж “; сред тях използването на антибиотици, бягство от риба, смъртност на рибите, включване на морски съставки, употреба на лекарства или взаимодействие с фауната.

Той също така подчертава екологичната ефективност на отглеждането на сьомга в сравнение с сухоземните животински протеини, като например по-ниска въглероден отпечатък, майор задържане на протеини и а по-ефективно използване на фуражните ресурси. Той също така включва информация за вашия профил подхранвал: богата на омега 3, протеини или витамини D и E; в допълнение, 100 грама отгледана в сьомга сьомга съдържа 20% от препоръчителния дневен прием на жизненоважни микроелементи.