Грива на лъва (Hericium Erinaceus) - Онлайн диетичен блог
Лъвската грива (Hericium erinaceus) е годна за консумация гъба, която първоначално расте в горите на Централна Азия. Той е добър съюзник на храносмилателната система.
Индекс на съдържанието
Какво представлява лъвската грива?
Héricium Erinaceus е гъба, която расте в Азия, особено в централната част, известна на Запад като лъвска грива или космата маймунска глава и в Япония, където употребата му е много разпространена, като Yamabushitake.
Общото му име има много общо с външния му вид, тъй като неговият карпофор е съставен от множество фини бели нишки.
Това е гъба, която расте в гори, чийто основен активен принцип е мощен природен антибиотик от типа орцинол. Този компонент с червеникав вид има важно антимикробно действие, поради което се използва от древни времена в оригиналните страни за лекуват всички видове стомашни инфекции.
Гъбата Héricium Erinaceus принадлежи към така наречените зъбни гъби и както е обичайно да се въвеждат гъби в нашата диета от средиземноморски тип, така е и в азиатските страни, където расте, заедно с голям брой други сортове, принадлежащи към това вид гъби.
Шистова храна
Всъщност някои от видовете, съответстващи на групата Херециум те се считат за изискана храна, до степен да се култивира и в момента да посвети част от продукцията си в областта на здравеопазването.
Тази структура обаче е свързана и с чревния епител на храносмилателната система, съвкупността от тъкани и органи, върху които тази гъба има мощен ефект според традиционната употреба на TCM, която я използва за стомашни състояния от години.
Полезно за храносмилателната система
Традиционната терапевтична употреба се утвърждава днес с многобройните научни публикации, които потвърждават действието на екстракта от лъвска грива върху храносмилателната система като естествен пребиотик, модулатор на имунния отговор и регенератор на ектодермалната тъкан.
Пребиотик
В неговия състав откриваме хитин, ß-глюкани и голямо количество несмилаеми фибри, които стимулират възстановяването и развитието на самата чревна флора и нейните функции:
- Подобрено храносмилане на растителни влакна и синтез на защитни хидролитични ензими
- Синтез на витамини К, В2, В6 и В12
- Правилно поддържане на чревното рН, което упражнява неговата защитна функция и др.
В допълнение, тези диетични фибри ще имат и други благоприятни ефекти върху здравето, тъй като имат голям капацитет да задържат вода, влияейки върху теглото на изпражненията и са способни да свързват и елиминират жлъчните киселини, като някои от тях са потенциално вредни.
Модулатор на имунния отговор
Ss-глюканите в гъбите са специфични полизахариди, които поддържат клетките на имунната система нащрек, осигурявайки непрекъснато и ефективно наблюдение и избягвайки както имуносупресията, така и имуноактивацията.
Регенератор на ектодермална тъкан
Доказано е, че компоненти като ериназини и хериценони (A, B, C, D и E) действат като предшественици на NGF (нервен растежен фактор), който индуцира регенерацията на нервната и храносмилателната тъкан, и двете тясно свързани.
Растежът и обновяването на епитела ще позволят поддържане и възстановяване на чревната непропускливост, предотвратяване на инфилтрации и свързани с тях възпаления.
В последните проучвания е доказано, по-конкретно, благоприятното действие на гъбата Melena de León върху заболявания като атрофичен гастрит, стомашна язва и улцерозен колит.