Грахово брашно, идеална диета за угояване на риба в рибовъдно стопанство Castilla Edition Agenda

Група изследователи от университетите в Коимбра (Португалия) и Барселона са потвърдили, след три години опити, че диетата с грахово брашно е идеалната за угояване на месоядни риби. EFE

Група изследователи от университетите в Коимбра (Португалия) и Барселона са потвърдили, след три години опити, че диетата с грахово брашно е идеална за угояване на месоядни риби.

Както беше обяснено днес от изследователя от Университета в Коимбра, който е ръководил инициативата, Иван Вейга, съществува убеждението, че месоядните риби, ако се хранят с много хидрати, са склонни да дебелеят и следователно техните характеристики, текстура и вкус би било различно за потребителя и тяхната дължина не би била подходяща от търговска гледна точка.

След три години изследвания обаче те успяха да създадат брашно на грахово зърно, което може да намали производствените разходи за угояване на отглеждана риба с до 30%.

В допълнение, според Veiga, същият вкус ще бъде запазен, така че няма да създаде никакъв проблем за потребителя.

Изследователският проект е разработен с лаврак, вид, подходящ за угояване в рибовъдни стопанства, както в Средиземно море, така и в Атлантическия океан.

Този вид риба обикновено се угоява с рибни брашна и масла и винаги се е смятало, че зеленчуковата диета, богата на въглехидрати, може да промени техния метаболизъм и да предложи аспект на по-пълнички и по-лошо качество.

---