Грахова супа с хайвер - Гурме

Леката супа от грах винаги ще бъде добро начало на хранене. В този случай го украсяваме с малко хайвер, което ще му придаде отличителен щрих.

Загрейте птичия бульон и, когато заври, добавете граха и го оставете да заври отново. Свалете от котлона и разбийте с миксера или кухненския робот.

Поставяме отново на огъня и преди да заври добавяме сметаната и маслото на парчета, като разбъркваме до получаване на фин крем. Подправете на вкус.