Гответе говежди език - La Casa Maygica
ЕЗИК ЗА ГОТВЕНЕ НА ТЕЛЕЦ
Здравейте отново на всички.
В Готварско училище, днес ще се научим как да готвим телешки език. Продуктите от карантии са страхотно непознати днес за повечето готвачи, които не са ветерани.
Той не е първият човек, когото срещам в каскарите, който казва, че не купува повече неща, защото не знае как да ги направи. Има и много хора, които ми пишат, като ме питат как да направя вътрешности или този вид месо, което намираме в тези заведения.
Телешкият език не е калорично месо. Прегледах повече от 10 страници и вярвате или не, не намерих нито една информация. Калориите варират от 148 до 260 калории, не мога да ви дам точните данни. Ще бъде оценено, ако някой го знае с добро мастило, той го сподели с всички.
Това, което знаем, е, че няма твърде много мазнини и много добро количество протеини.
Има много рецепти за телешки език, но в моята къща по начин, който най-много ми харесва, се задушава, скоро ще ви оставя рецептата. Междувременно, да се научим да го готвим, като основа на всяка подготовка.
Съставки
1 цял телешки език
достатъчно вода, за да покрие езика
3 скилидки чесън
Гответе говежди език
1. Първият ще бъде измийте много добре телешкия език със студена вода от чешмата. Напълнете съд с вода и добра струя оцет и оставете езика вътре кисне 20 минути.