Готвенето с бира е готвене със стил The Beer Times ™
Готвенето с бира е готвене със стил, бирата е идеална съставка за сосове и яхнии. Осмелете се да го включите в подготовката на вашите рецепти.
Бирата е натурална напитка с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на алкохол, захари, без мазнини и със значително количество въглехидрати, витамини и протеини.
Неговите полезни за здравето качества се основават на наличието в бирата на антиоксидантни съединения (полифеноли), които намаляват наличието на свободни радикали в организма и фитоестрогени, елементи, подобни на естествените естрогени.
Защо да готвите с бира?
Когато готвим с бира, трябва да имаме предвид, че алкохолът не се изпарява изцяло при готвенето, това зависи от температурата и времето. Ако готвим при ниска температура и продължително време, тя се редуцира практически в цялост.
С напитка с относително ниско ниво на алкохол, тези нива не трябва да притесняват човек без патология и да го правят от време на време.
Бирени семейства
1. Ale Beers
Това е едно от големите семейства бири, които съществуват. Те използват горно ферментирали дрожди. В рамките на това има и други подтипове, според алкохолното им съдържание, независимо дали са бледи или тъмни, ниво на горчивина и т.н.
Лагер срещу Але