Готвене на яйце без масло или масло

Харесвам бъркани и пържени яйца, но маслото или олиото вероятно добавят ненужни калории. Как мога да изпържа яйце без масло? Опитах го в тефлонов тиган, но беше катастрофа.

Е, пърженето означава готвене в масло, така че технически не можете. Мазнините също са вкусни, така че в процеса ще загубите нещо различно от калории.

Ако използвате тефлон, керамика или друг незалепващ материал, не увеличавайте топлината твърде високо. Разбъркването на яйцата с мляко ще ги направи по-пухкави и се обзалагам, че е по-малко вероятно да полепнат. Използвайте (въздишайте) PAM или друг спрей за готвене. Или просто „избършете“ тигана с намаслена хартиена кърпа. Бих дал минимум калории.

Тъжно е, но яйцата в микровълновата печка ще ги приготвят, без да добавят калории (или нещо друго). Можете също така да направите абсолютно вкусни яйца, като внимателно ги сварите, което изобщо не добавя нищо.

По-общият ми съвет е да се научите да обичате малко мазнини и да ядете разнообразни пресни, непреработени храни, които имат страхотен вкус. В дългосрочен план е много по-здравословно от простото намаляване на броя. По-добре да отидете на разходка/бягане/вдигане и след това да жертвате вкус. А мазнините водят до пълнота, което води до по-малко загубени калории в кошчето по-късно през деня.

Пашираните яйца са добра здравословна алтернатива на пърженото яйце. Според мен те са по-приятни от пържените яйца, но трябва да се готвят с пресни яйца.

Можете да използвате незалепващ спрей за готвене като PAM. На основата е масло от рапица, но ако се използва правилно в много кратък спрей, то само ще добави около 3-5 калории към вашето яйце.

Бърканите яйца могат да се приготвят в микровълновата фурна и да имат добър вкус. Следващата важна част е да приготвите яйцата в микровълновата фурна за кратко, след това да ги извадите, разбъркате/мариновате и да ги върнете.

Счупете две или три яйца в микровълнова безопасна купа или съд.
Добавете малко мляко (не се изисква измерване, но по желание 1 супена лъжица на яйце)
Начупете малко пипер и добавете щипка сол.
Разбъркайте добре с вилица.
Поставете в микровълновата фурна за 1 минута (не повече!)
Извадете, разбъркайте съдържанието, особено отстранявайки частично сварени яйца отстрани на купата.
Поставете в микровълновата фурна за 1 минута (не повече!)
Извадете, разбъркайте съдържанието. Ако сега имате още приготвени части, вземете вилица и ги намачкайте. Важно е да получите еднаква консистенция в целия контейнер сега.
Може да се наложи да използвате микровълнова печка за 0 секунди, 30 секунди или 1 минута в зависимост от броя на яйцата или микровълновата печка.

Също така е важно да премахнете яйцата, преди да изглеждат готови. И продължавайте да ги гледате, докато се пекат! Яйцата могат да се готвят твърде бързо.

Честно казано, много по-лесно е да ги направите в тиган.

Можете да избегнете проблема с маслото, като просто използвате малко количество вода в тигана, не толкова пържене, колкото ниско кипене. Все пак ще завършите с вид на пържено яйце, но без никакви добавени калории.

Не че бих го препоръчал, тъй като маслото или маслото придават вкус и вид на пърженото яйце.

Просто си помислих за една идея, която може да е интересна, ако наистина искате бъркано яйце и не искате да се притеснявате да го направите. Ами ако "бъркате" яйцето, докато все още сте в черупката, това би ли проработило? Е, малко гуглене ме доведе до страница с инструкции, описващи точно това.

Така че очевидно можете! Резюме:

Вземете яйце и чифт чорапи
Поставете суровото яйце в центъра на единия крак.
хванете всеки край на крака с всяка ръка и завъртете, докато яйцето се извие 20-25 пъти.
Дръпнете бързо и трябва бързо да го обърнете на другата страна.
Можете да проверите дали е работило, като осветявате светлина в тъмна стая. (Яйцето трябва да изглежда равномерно червено, а не жълто (дори можете да видите очертанията на жълтъка, ако не е счупен).
Сварете, както обикновено твърдо сварено яйце.
Пляскайте и се наслаждавайте!