Готвене без яйце 3 заместители в кухнята - Flippity Flop
14 януари 2020 г. 9:00 ч
Или следвайки растителна диета, или поради непоносимост, много хора спират да консумират яйца. Даваме ви три идеи да ги замените в любимите си ястия.
Когато някой обмисли да спре да консумира яйца, някои може да си помислят, че това е краят на много рецепти ... че ще трябва да живеете без картофен омлет и без бисквити или сладкиши. Но реалността е, че това не е така. Що се отнася до готвенето, вариантите за приготвяне на всякакви ястия, подходящи за вегани или алергични към яйца, са много разнообразни и ще зависят от креативността на всеки един от тях. Достатъчно е да знаете няколко трика ... ние ви даваме три!
Брашно от нахут
Това е най-полезният вариант да направите добър картофен омлет без яйца. За всяко яйце можете да използвате супена лъжица брашно от нахут, смесено с 2 супени лъжици вода. Идеята е да има консистенция, подобна на тази на разбитото яйце.
За да премахнете вкуса на нахута, можете да използвате тире от лимон или ябълков оцет. За малко допълнителен цвят използвайте куркума, но умерено. И ако търсите вкуса и мириса на яйцето, можете да използвате черна хималайска сол "Кала Намак"; Това ще даде последния щрих Повече от човек би могъл да яде този омлет, без да забележи промяната!
Но този вид брашно има повече приложения ... например в тесто. За целта можете да използвате и брашно за темпура или търговския "Harina Yolanda".
Зрял банан
Чудесен заместител на сладките рецепти е узрелият банан. Освен това има сладко докосване, което винаги върви добре с десертите и ни помага да намалим захарите. Просто го смачкайте и добавете към обичайните ни рецепти.
Снимка от THEPALMER
Той върви чудесно на палачинки, вафли, тарталети и дори бисквитки. Можете да направите супер здравословни и лесни палачинки, като просто смесите два зрели банана, половин чаша зеленчукова напитка и половин чаша смлян овес. След това можете да му дадете сладко докосване с канела, сироп от агаве и да разтопите малко шоколад като „заливка“ с малко плодове.