Готвена треска с картофи отгоре 1

Съдържание

картофи

Варена треска с картофи

Треската, приготвена с картофи, е една от иконите на гастрономията на Португалия. Много често се среща в ежедневните менюта на ресторанти в Португалия. Това ястие обикновено се придружава и с варено зеле или зеле (тук в Галисия също можем да намерим голямо разнообразие от зеле).

Треската е бяла риба, пълна със свойства, не е мазна, може да се приготви по 1001 различни начина.

  • 800 гр. Картофи
  • 2 моркова, разрязани наполовина
  • 1/2 зеле
  • 4 филета треска, готови за готвене
  • 4 нарязани скилидки чесън
  • 1/2 чаша (чай) зехтин
  • 1 дафинов лист
  • 1 варено яйце или твърдо сварено яйце
  • 1/2 супена лъжица оцет
  • Сол и черен пипер

Започваме с готвенето на картофите с кожа, морков и зеле (тези две съставки нарязваме на парчета), във вряща вода и малко сол.