Голямото предизвикателство за контролиране на наднорменото тегло и затлъстяването - Барселона
Наднорменото тегло и затлъстяването са две сериозни патологии, които представляват голямо предизвикателство, което трябва да разрешим с всички средства, с които разполагаме. Според проучване, публикувано в медицинското списание The Lancet, повече от една трета от населението на света е с наднормено тегло или затлъстяване и тяхната смъртност е по-висока от тази при респираторни инфекции, СПИН или пътнотранспортни произшествия.
В Испания процентът на населението, страдащо от наднормено тегло или затлъстяване, е по-висок, отколкото в други европейски страни с по-малко гастрономическо богатство и по-неблагоприятни условия за достъп до здравословна храна на достъпни цени.
Наднорменото тегло и затлъстяването досега се смятаха за прост енергиен дисбаланс и препоръките за тяхното предотвратяване бяха ограничени до намаляване на консумацията на калории.
В момента експертите по метаболитни заболявания изготвят хранителни препоръки, като също така търсят баланс между качеството на яденото според неговата хранителна стойност.