Голямата лъжа, че медът е по-добър от захарта и 5 други мита, в които също сте вярвали
Организацията на потребителите и потребителите разруши някои от най-типичните вярвания за захарта.
Доказателствата, че прекомерният прием на свободни и бързо асимилирани захари е свързан със затлъстяването и рискът от здравословни проблеми, свързани с него, са все по-силни. По тази причина Световната здравна организация (СЗО) е установила твърдата препоръка от ограничете консумацията им, така че да не представляват повече от 10% от дневния калориен прием към нашата диета и препоръчваме да не надвишава 5%.
Свързани новини
За потребителите обаче не е лесно да приложат тази мярка. Недостатъците в етикетирането, културните корени на сладкото и преди всичко поредица от фалшиви митове около захарта, не позволяват на потребителите ясно да разграничават захарите, които присъстват естествено в храните, и тези, добавени изкуствено по време на обработката на някои храни.
Поради всички тези причини OCU иска да предупреди потребителите за митовете около захарта:
Всички захари трябва да бъдат елиминирани от диетата
Потребителите често получават съобщения за желанието да се елиминират всички захари от диетата без нюанси, което може да доведе до премахване не само на храни с добавена захар, но и на такива други, които имат захар естествено в състава си (като несмесени, натрошени или изцедени плодове и зеленчуци или мляко). Въпреки това OCU припомня, че е научно доказано, че обикновените захари, намиращи се в тези храни, нямат неблагоприятни последици за здравето и че няма причина, а напротив, да спре да ги консумира.
Кафявата захар, пълнозърнестото, мускабадо или панелата са по-добри от бялата захар
OCU посочва, че всички тези захари съдържат едно и също вещество, захароза и следователно всички имат еднакви калории. Единственото, което варира, е производственият процес, който с процеса на рафиниране променя външния вид и текстурата. Нерафинираната захар има малък дял от минерали и витамини в такива минимални количества, че не носят никаква полза. OCU предупреждава за допълнителния риск да мисли, че тези захари са по-здравословни и да добавя повече от бяла захар.