Goji Berries Свойства и предимства - Предприемачи

Стенописите

Дял

goji

Ползи от яденето на плодове Годжи

Годжи плодовете - понякога наричани Годжи череши - са малки оранжево-червени плодове, с овална форма и леко набръчкана кожа. Тези плодове идват от ботаническите видове Lycium barbarum и Lycium tibeticum, две растения с удължени клони, чийто произход е в азиатския континент. Обикновено се консумират дехидратирани, оттук и текстурата на кожата им и лесното им запазване.

Хората от Хималаите са добри ценители на тази храна, която е била част от традиционната им диета повече от 4500 години, както свидетелстват древните писания. Жителите на суровата планинска верига приписват множество свойства на плодовете полезно за здравето.

Въпреки че идват от Азия, в северната част на Чили те се отглеждат в търговската мрежа. Плодородните земи, които заобикалят Сантяго, се конкурират с Китай за по-голямата част от световното производство, което се среща и в югоизточна Испания, в регионите Алмерия, Мурсия и Аликанте, въпреки че в тези испански провинции се нарича камброн и храстите му се използват като естествен граница между полетата.

Процесът на събиране на плодове е особено деликатен. След като плодовете са узрели на храста, те се събират по естествен начин и с голямо внимание. С вече събраните плодове те са изложени на слънце, за да ги дехидратират или на съвременен механичен процес на сушене.

Хранителна стойност на годжи бери

Сред хранителните вещества в плодовете на Годжи се открояват 18-те му аминокиселини, включително 8 незаменими аминокиселини. Те са богати на минерали като калций или калий. Удивителният му червен цвят е показателен за съдържащите се в него антиоксиданти, особено бета-каротини, които помагат на имунната система да се предпази от различни заболявания и стимулира производството на бели кръвни клетки в кръвта. Витамините А, В1, В2, В6, С и Е също присъстват в плодовете, както и незаменимите мастни киселини и омега 6.