ГМО храните не променят месото и яйцата - Watt Industria Avicola
Птиците смилат напълно новите протеини, кодирани от гените, вмъкнати в генетично модифицирана царевица и соя, и тези протеини не се намират в месото или яйцата.
На снимката: Новите протеини, произведени от генетично модифицирани сортове соя, не се срещат в птиче месо или яйца, произведени от хранителни стада с диети от тази соя.
Генетично модифицираните организми (ГМО) имат нови парчета ДНК (гени), които са вмъкнати в генома им с помощта на научни техники, по такъв начин, че да могат да покажат желана характеристика, която обикновено не се среща в този организъм. Вмъкнатите гени ще кодират специфични протеини, които всъщност ще позволят на организма да покаже желаната характеристика. Развитието на генетично модифицирани култури позволи на земеделските стопани да отглеждат царевица и соя, устойчиви на насекоми, като царевичен червей, царевичен сондаж и гъсеница, намалявайки употребата на пестициди. Готовите соеви зърна позволяват на фермера да пръска соевите полета с глифозатен хербицид, за да контролира плевелите, след като растенията на зърната са се появили от земята, увеличавайки добива и намалявайки екстензивното отглеждане и ерозията на полето.
Въпреки всички положителни ефекти на съвременните технологии върху добива на царевица и соя, потребителят често има различно възприятие за стойността на ГМО култури. За съжаление съществува опасение, че новите протеини в ГМО птиците и фуражите ще заобиколят процеса на храносмилане и ще се депонират в яйца и пилешко месо. Но за щастие, усвояването на протеини при птиците е добре описан процес на храносмилателна физиология и химично разграждане на протеините на малки пептиди и аминокиселини за усвояване и последващ метаболизъм в нови протеини в птицата.
Разграждане на протеини в ГМО птичи фуражи
Изследователи от Университета в Небраска са провели изследване, за да покажат, че новите протеини, кодирани от гени, вмъкнати в ГМО зърна, се третират като всеки друг протеин, що се отнася до стомашно-чревната система на птиците, и се усвояват и метаболизират от нормалния процес в същия птица. Първото ни проучване беше проведено, за да се определи доколко генетично модифицираният протеин от соята Roundup Ready се отлага в тъканите и яйцата на кокошките носачки. Тъй като разграждането на модифицираната част от протеина се очаква от храносмилателния процес на кокошката, е направен тест за имуноанализ на сурова соя, соево брашно, цяла диета, пълно яйце, яйчен албумин, черен дроб и изпражнения. две търговски ферми за яйца.