ГЛУТЕН ПРОИЗХОД И МЕТАБОЛИЗЪМ ПРИ АУТИСТИТЕ - АУТИЗЪМ
Глутен: присъства от хилядолетия на трапезата на човека, особено като пшенично брашно.
Стъпка от основна храна, до злодей, който причинява неврологични разстройства, особено аутизъм и други мозъчни разстройства.
Има различни свидетелства за подобряване на аутистите, с простия факт на премахнете глутена от храна.
В същото време в научната литература няма конкретни данни, които да доказват, че глутенът в храната има пряка връзка със случаите на аутизъм.
Какво е глутен?
Етимологично идва от латинската дума глутен което означава "лепило или лепило".
В природата той присъства в семената на култури като пшеница, зентен, ечемик и тритикале, но не е в овес или в ориз.
Пшеничното семе представя, черупка, ембрион и ендосперм, като последното се състои главно от нишесте, протеин и липиди.
На свой ред компонентите на протеините са; албумин, глобулин, глиадин Y. глутенин, сместа от последните две е това, което се нарича глутен и неговата функция е да задържа всички частици на нишестето заедно.
Когато приготвяме тестото за хляба, смесваме глиадин и глутенин и едновременно образувайки глутен.
В нашето ежедневие ние ценим това, в пластичност на тестото за приготвяне на хляб, пици, макарони и сладкиши.
Аутизмът е кратка история
Предполага се, че аутизъм Той съществува от началото на нашето състезание, ние просто го описахме и му дадохме име.
Това психично заболяване е описано от Лео Канер през 1943г, в щатската болница Yanckton в САЩ.
Основната характеристика на аутизма, описана от Канер при 11-те си пациенти, беше трудности във връзка с други хора.
Успоредно с другия лекар от същата националност, австрийският лекар Ханс Аспергер, През 1944 г. той също изследва деца, които не взаимодействат с други, имат проблеми с комуникацията и имат изключителни способности в определени области като математиката. Това привлече вниманието им и използвам термина аутизъм, за да ги опиша.
Понастоящем аутизмът се разглежда като група заболявания, тъй като Синдром на Аспергер Това е един от тях.
Точно първото наблюдение в медицинската история за възможната връзка между аутизма и метаболизма на протеина [глутен] идва от Ханс Аспергер.
През 1961 г. той заявява, че вярва, че съществува възможна връзка между цьолиакия и аутизма.
Аутизъм и нарушения на храносмилателната система
Първите доказателства за връзката между дисфункциите на храносмилателната система и аутизма са описани през 1971 г. от Гудуин.
Този учен идентифицира клинична картина на чревна малабсорбция при група деца аутисти.
След това наблюдение, изследванията на храносмилателния тракт на пациенти с аутизъм идентифицират следните промени:
- Ниска концентрация на алфа-1антитрипсин,
- Висока фекална екскреция на калпротектин,
- Дефицит на протеолитичен ензим,
- Ненормална чревна пропускливост и
- Дефицит на ензим фенолсулфотрансфераза
От друга страна, д-р Редел заявява, че, въпреки доказателствата, хетерогенността на състоянията, свързани с храносмилателния тракт и липсата на конкретно състояние не ни позволяват да кажем категорично, че има връзка между храносмилателните разстройства и аутизма.
Високото разпространение на стомашно-чревни симптоми сред аутистичната популация е това, което позволява тази асоциация.
Нарушения на метаболизма на глутена и протеините
През 1961 г. психиатърът Ханс Аспергер за първи път наблюдава възможна връзка между цьолиакия и аутизъм.
Различни последващи проучвания, идентифицирани в урина и различни течности от тялото на пациенти с аутизъм, високи концентрации на пептиди, аминокиселини и вещества, получени от храносмилането на протеини като глутен.
След тези резултати се появиха теории, опитващи се да обяснят възможната връзка между хранителните протеини и аутизма.
Като теория на Излишък от опиоиден пептид най-широко разпространен от педиатри и родители на деца аутисти.