Глобалното проучване на здравословните диети губи срещу нездравословната храна
Червеното месо, наситените и транс-мазнините и натрият се консумират повече, отколкото е препоръчително. Докато плодовете, зеленчуците, семената, пълнозърнестите храни и рибите не успяват да съблазнят хората.
AP Хората все още ядат нездравословна храна, въпреки че има много здравословни храни. (Архив)
Въпреки кампаниите, които насърчават по-голяма консумация на здравословни храни, като плодове, зеленчуци и риба, хората продължават да ядат храна с високо съдържание на сол и мазнини. Според доклад, публикуван от британското списание "The Lancet Global Health", в повечето страни по света, консумацията на нездравословни храни надвишава консумацията на здравословни продукти през последните две десетилетия.
Един от изводите, до които е стигнало проучването, е, че хората, които живеят в някои от най-богатите региони на света, подобно на САЩ, Канада и Австралия, те спазват диетите с най-ниско качество поради високата си консумация на нездравословни храни. Във всеки случай, изследването разкри, че между 1990 и 2010 г. качеството на диетата в най-богатите страни се е подобрило донякъде, с умерено намаляване на консумацията на нездравословни храни и увеличаване на консумацията на здравословни продукти. „Страните, които трябва да поставят ограничения за консумацията на нездравословна храна, включват Босна, Армения и Доминиканската република“, предупредиха специалистите.
Изследването, финансирано от фондация "Бил и Мелинда Гейтс" отбеляза хранителни подобрения в Монголия и страните от Латинска Америка и Карибите. И той отбеляза, че страни с ниско богатство като Мали, както и средиземноморските региони като Турция и Гърция, консумират повече здравословни храни, "вероятно отразяващи благоприятни аспекти на средиземноморската диета".
Специалистите също така отбелязват, че възрастните възрастни ядат повече здравословни храни, отколкото по-младите. Същото се случва и при жените, които ядат по-здравословна храна от мъжете. Изследователите също така установили, че хранителните режими варират дори между съседните страни., диетичните модели, базирани на здравословни храни, в Аржентина са лоши, но в Бразилия умерени; докато хранителните навици, основани на по-малко нездравословни елементи, бяха много лоши в Бразилия, но умерени в Аржентина.