Глобални партизани Повече риба, по-малко риск, разнообразието е здраве

новини за захарна тръстика

Малко въглехидрати, много протеини, витамини (D, A, B1), минерали (калций, фосфор) и качествена грес. Няма съмнение: рибата е идеална храна за деца и възрастни.

повече

Но през последните години се доверяваме все по-рядко. Чуваме за живак и той ни плаши. Има и тревожни новини за еланисакис, хербициди ...

Параноята расте и градски легенди върху малко известни видове, които стават популярни.

Няма причина да се паникьосваме и данните ни казват, че е най-добре да варираме много и не "демонизирайте" няма видове. Представяме ви 3, че ще виждате все повече и повече на вашата маса:

Панга

Pangasius hypophthalmus има предимството да бъде отглеждан (без анисакис). Масово се внася от Виетнам.

  • Сладководна бяла риба, която може да бъде с размери 1,5 метра и тегло над 40 килограма. Ако се продава във филе, лесно е да го объркате с подметка, камбала или камбала.
  • При анализ на филета от панга OCU открива забранен хербицид, затова съветваме да не го приемате повече от веднъж седмично.
  • 100 грама = 90 калории. Около 4,4% мазнини.

Камбала

Hippoglossus hippoglossus не е новодошъл. Наричан още камбала, през 1995 г. той участва във военна заплаха между Канада и Испания.

  • Атлантическа бяла риба, която достига големи размери (до 4 метра и 400 килограма).
  • Във филетата е лесно да го объркате с подметка. Някои ресторанти го сервират като „пеперуда“, макар че не е (същото важи и за не препоръчваната риба от училище).
  • 100 грама = 100 калории. Само 1,9% са мазнини.