Глобализацията и здравословното хранене Съвместими ли са; Фернандо Асейро
За да обясня дали Глобализацията и здравословното хранене са съвместими Трябва да се вземе предвид, че глобализацията благоприятства по-еднаквото поведение на световното население.
Концепцията за глобално село съдържа противоречие между голямото и малкото, между селото и света, между културното многообразие на местните общества и еднообразието на мегаполисите.
Правенето на социално поведение по-еднакво ги прави по-предсказуеми, така че е възможно да се предскаже какво ще бъде поведението на потребителите за увеличаване на продажбите.
Как възниква здравословната диета в глобализирания свят?
ИГастрономическото и културното наследство на едно общество определя как се хранят тези хора и качеството на тяхното здраве. Здравословното хранене изисква местен културен елемент, който изглежда противоречи на самата концепция за глобализация.
Има ли глобализацията само негативни последици?
Вярно е, че благодарение на глобализацията можем да се наслаждаваме на много здравословна храна от други страни. Няма какво да възразим, когато говорим за здравословна храна, но нездравословната храна се разпространи благодарение на глобализацията.
Можем ли все още да мислим, че глобализацията и здравословното хранене са съвместими?
Какво е общото между всички здравословни диети?
Това не е нито зелен чай, нито зехтин.
Те са пресни или сезонни храни, които присъстват на местните пазари в определени периоди от годината и идват от регионалното земеделие, което предполага, че те са висококачествени храни и следователно имат много добър вкус.
Добрият вкус е това, което в крайна сметка определя верността на обществото към конкретна здравословна диета.
Как да накараме населението да се храни по-здравословно и как да увеличим консумацията на плодове и зеленчуци?
Направете зеленчуците по-вкусни, което противоречи на мащабния модел на земеделска експлоатация, за който се застъпва глобализацията.
Храненето по-здравословно не е само яденето на прясна храна. Много важен фактор е готвенето на здравословна храна, за да подобрите вкуса й и да подобрите хранителните вещества, както правите кулинарната традиция, която винаги е свързана със здравословни диети.
Какво ни казват хранителните изследвания за здравословното хранене и глобализираната диета?
За съжаление хранителни изследвания върху здравословните диети те не се задълбочават много в свойствата, които печелят или губят храната, когато я приготвите по определен начин. Защото една от основните тайни на здравословното хранене е гастрономическата култура, от която произхожда.
Начинът, по който се храните и как готвите, са също толкова важни или по-важни от това, което ядете.
Здравословната диета е много повече от списък със здравословни храни, защото се състои в идентифициране с кулинарна култура.
Как се обслужва дезинформацията на глобализацията?
Ще ви го обясня с пример:
Киселото мляко се счита за здравословна храна по целия свят. Но повечето кисели млека са нездравословни защото съдържат ароматизанти, захар и лактоза. Количеството пробиотици, които те съдържат, почти не съществува, ако ги сравним с традиционно кисело мляко.
Две страни, в които консумацията на кисели млека е сходна, ще представят различни здравни показатели, ако едната от тях консумира качествено традиционно кисело мляко, а другата консумира индустриално кисело мляко.
Друг пример за дезинформация е да се каже, че целият зелен чай е също толкова здравословен, когато знаем, че това, което прави зеления чай толкова специален, е японският метод за обработка, защото той единствен запазва всичките си здравословни свойства.
Потреблението и продажбите на зелен чай са се увеличили в световен мащаб. Отчетите за доходите на публично търгуваните компании са се подобрили, но това не е подобрило здравето на хората или икономиката на дребните фермери, които отглеждат висококачествен зелен чай.