Глава 5

* Ленингер. Принципи на биохимията. Дейвид Л. Нелсън; Майкъл М. Кокс. Ред. Омега. 2001 г.

глава

* А. Кембъл, Д. Смит, Т. Питърс. Илюстрирана биохимия. Изд. Elsevier Испания. 2006 г.

* Макарула, Гони. Въведение в метаболизма. Глава 10, в J.M. Макарула, Ф.М. Гони. Човешка биохимия. Основен курс. Ед. Обърнах. 1987 г.

* Guyton, Hall: Трактат по медицинска физиология (12-то издание) J.E. Зала. Редакционен Elseveier Испания. 2011 г.

* Фермин Санчес де Медина Контрерас. Функции и метаболизъм на хранителните вещества. глава 1.2. в Ángel Gil Hernández. Физиологични и биохимични основи на храненето. Том I. SENPE. 2005 г.

* Анхел Гил Хернандес, Фермин Санчес де Медина Контрерас. Синтез, разграждане и заместване на протеини. глава 1.6. в Ángel Gil Hernández. Физиологични и биохимични основи на храненето. Том I. SENPE. 2005 г.

* Фермин Санчес де Медина Контрерас. Аминокиселинен метаболизъм. глава 1.14. в Ángel Gil Hernández. Физиологични и биохимични основи на храненето. Том I. SENPE. 2005 г.

* Анхел Гил Хернандес, Антонио Санчес Позо. Нуклеотиден метаболизъм. глава 1.16. в Ángel Gil Hernández. Физиологични и биохимични основи на храненето. Том I. SENPE. 2005 г.

* Мишел Лопес-Лузардо. Диети с високо съдържание на протеини и техните метаболитни последици. Anales Venezolanos de Nutrición 2009; Том 22 (2): 95-104

* Urdampilleta, N. Icente-Salar и J.M. Мартинес. Нужди на спортисти от протеини и диетично-хранителни насоки за качване на мускулна маса. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2012; 16 (1): 25-35

* Самюел Метлър и Кевин Типтън. Протеини и отслабване. Кап . 20, в Asker Jeukendrup. Практическо ръководство за спортно хранене. Изд. Наставник, Мадрид. 2011 г.

* S. Schwartz et al. - Хранене и белтъчен метаболизъм при стрес. Хранене и затлъстяване. Т. 4, No 6, стр. 281-289. Ноември-Декември 2001г.

* Теодоро Грау Кармона. Специализирана хранителна подкрепа при критични пациенти (травма, сепсис и изгаряния), в Научни доказателства в специализирана хранителна подкрепа. Хирургичен, критичен, онкологичен и респираторен пациент. Ръководство за действие. Колегиална медицинска организация и Министерство на здравеопазването и потреблението. Изд. IM&C, S.A. 2006 г.

* А. Бонада, В. Арконе, Диета с високо съдържание на протеини и енергия. Глава 24. В J. Salas, A. Bonada, R. Trallero, E. Saló (eds.). Хранене и клинична диететика. Редакционна дойма. Барселона. 2000 г.

* Исус Кулебрас Фернандес. Хранителна подкрепа, специализирана в хирургията, в Научни доказателства в специализирана хранителна подкрепа. Хирургичен, критичен, онкологичен и респираторен пациент. Ръководство за действие. Колегиална медицинска организация и Министерство на здравеопазването и потреблението. Изд. IM&C, S.A. 2006 г.

* Ема Камареро Гонсалес. Специализирана хранителна подкрепа при пациенти с рак, в Научни доказателства в специализирана хранителна подкрепа. Хирургичен, критичен, онкологичен и респираторен пациент. Ръководство за действие. Колегиална медицинска организация и Министерство на здравеопазването и потреблението. Изд. IM&C, S.A. 2006 г.

* J. López Martínez, M. Sanchez Castilla. Бъбречна патофизиология. Глава XI във физиопатологията, приложена към храненето. М. Планас, К. Перес-Портабела. Издания май, Барселона. 2002 г.

* Педро Пабло Гарсия-Луна. Хранителна подкрепа при остра и хронична бъбречна недостатъчност, в Научни доказателства в специализирана хранителна подкрепа. Бъбрек, неврологичен, стомашно-чревен и диабет. Ръководство за действие. Колегиална медицинска организация и Министерство на здравеопазването и потреблението. Изд. IM&C, S.A. 2006 г.

* J.Salas-Salvadó. Диета с контролиран протеин при нефротичен синдром. Глава 26. В J. Salas, A. Bonada, R. Trallero, E. Saló (eds.). Хранене и клинична диететика. Редакционна дойма. Барселона. 2000 г.

* Едуард Кабре Гелада. Специализирана хранителна подкрепа при стомашно-чревна и чернодробна патология, в Научни доказателства в специализирана хранителна подкрепа. Бъбрек, неврологичен, стомашно-чревен и диабет. Ръководство за действие. Колегиална медицинска организация и Министерство на здравеопазването и потреблението. Изд. IM&C, S.A. 2006 г.

* Als-Nielsen B, Koretz RL, Kjaergard LL, Gluud C. Аминокиселини с разклонена верига за чернодробна енцефалопатия (Cochrane Review). In: The Cochrane Library Plus, 2008 Issue 4. Oxford: Update Software Ltd. Достъпно на: http://www.update-software.com. (Преведено от The Cochrane Library, 2008, брой 3. Чичестър, Великобритания: John Wiley & Sons, Ltd.).