Гладът на шерпите

бобови растения

Ходенето на височина над 4000 метра не е малко подвиг. Y. шерпите знаете за това от известно време. Те ръководи експедиции през Хималаите, или пешеходни турове до базовия лагер, или горните маршрути за катерене.

Както шерпите, така и носачите (тези, които носят екипировката на гърба си) те живеят между планини, в екстремни условия. Храната на тези височини има своите ограничения, така че те следват a основна хранителна диета които ги поддържат във форма.

Какво яде шерпа ?

Основата на диетата им е ‘Dalbaht’, тоест бял ориз с бобови растения. Ядат го ежедневно. Крехките бобови растения могат да бъдат проблем. Месото е лукс в планината и транспортирането му изисква носене на допълнително тегло. Ето защо те прибягват до Як месо, животното, в което е натоварено оборудването. Това е много жилаво, но вкусно месо. Понякога, на ниска надморска височина, те също могат да ядат пиле и биволи.

Яйцата не влизат в диетата, защото е много скъпо да ги набавяте в планината. И хлябът също не е обичайно, но понякога ядат ‘Чапати’, хляб в индийски стил. Освен това, чрез нагряване на вода, те обикновено се приготвят ‘Пудинги’ с пшенично брашно.