Gimbap (валцуван ориз в морски водорасли)

Съставки

• 360 гр. (2 чаши) не-клеев ориз
• 500 гр. (2-1/2 чаши) вода
• 50 гр. (1/4) морков
• 1 гр. (1/4 ct) сол
• 80 гр. (1/2) краставица,
• 1 гр. (1/4 ct) сол
• 70 гр. кисела ряпа
• 100 гр. корени от репей
• 13 гр. (1 ч. Л.) Хранително масло
• 80 гр. кайма
• 2 (120 гр.) Яйца
• 1 гр. (1/4 ct) сол
• 6 гр. (4) изсушени морски водорасли
• 26 гр. (2 cs) хранително масло
• Оризови подправки:
• 3 гр. (1/4 ч. Л.) Сол, 13 гр.
• (1 ч. Л.) Сусамово масло
• Разреден оцет:
• 15 гр. (1 ч. Л.) Оцет
• 200 гр. (1 чаша вода
• Подправка 1:
• 27 гр. (1-1/2 ч. Л.) Соев сос
• 15 гр. (1 cs) вода
• 6 гр. (1/2 cs) захар
• 5 гр. (1 ct) рафинирано оризово вино
• Подправка 2:
• 12 гр. (2 ct) соев сос
• 2 гр. (1/2 ct) захар
• 2,3 гр. (1/2 ct) див лук, смлян
• 1,4 гр. (1/4 ct) смлян чесън
• 2 гр. (1 ct) сусамова сол
• 2 гр. (1/2 ct) сусамово масло
• 0,1 гр. млян черен пипер

Подготовка

Подготовка на съставките

1. Измийте не-клеевия ориз, накиснете във вода за 30 минути. и се прецежда за 10 минути. (440 гр.).

---