Германският специалист гарантира, че политиките за контрол на захарта не са достатъчни за борба
В рамките на съвместен проект между Германия и Чили, степента по хранене и диететика на Pontificia Universidad Católica управлява участието на Bianca Arendt, за да проведе беседи за клинични проучвания в детски храни и ролята на Омега 3 мастните киселини при заболяването на -алкохолен мастен черен дроб. Докторът по хранене и икономика се задълбочи в отговорността на лекарите и диетолозите при изграждането на култура на хранене и физическа активност и постави сигнал за показателите за безалкохолен мастен черен дроб у нас.
Бианка Аренд, доктор по хранене и икономика от университета в Бон, Германия, посети страната ни в рамките на международен алианс за сътрудничество по проект на Fondecyt за анализ на регулациите и предизвикателствата на детското хранене. Инициативата на кариерата по хранене и диететика на Университета на Понтифика в Чили също вижда ключови фактори като Омега 3 мастните киселини при неалкохолната мастна чернодробна болест.
Един от аспектите, които бяха обсъдени, са фискални политики като данъци или субсидии за популяризиране на здравословни храни, в рамките на Глобалния план за действие на СЗО за превенция и контрол на хронични незаразни болести 2013-2020 г. вече е „данък върху захарта“, който се прилага в някои страни като Чили, като напитки, които съдържат 6,25 грама добавена захар на 100 мл. Това е намалило консумацията на тези захарни напитки с 21,6%.
Аренд обаче подчертава, че „тези политики не са достатъчни. По света се изискват повече действия, за да се ограничи или дори да се обърне нарастването на затлъстяването и свързаните с него заболявания. Клиницистите са наясно с различните възможности за лечение на NAFLD и ключов фактор е подобряването на качеството на диетата и увеличаването на физическата активност. Реалността обаче показва, че поддържането на загуба на тегло и упражняването на физическа активност в дългосрочен план не винаги се поддържа с течение на времето. Тези аспекти са трудни за пациентите. Културата, която заобикаля храната и упражненията трябва да се промени ".