Германски компот от кайсии (Aprikosenkompott)

aprikosenkompott

Когато кайсиите са в сезон в Германия (обикновено от началото на юни до началото на август), ще намерите компот от кайсии (Aprikosenkompott) в почти всяка къща през уикенда, готов за гости.

Традиционните германци често компотират през лятото, за да се възползват от голямото количество пресни плодове. Компотът е просто друго наименование на задушени пресни или сушени плодове, приготвени бавно, обикновено в захарен сироп, който може или не може да съдържа алкохол, ликьор или вино и подправки, ако желаете. Компотът се яде за закуска, десерт, леки закуски и като гарнитура по време на вечеря.