Гъби в марината, вкусни не филе - Моята веганска диета

вкусни

Тези мариновани гъби ще ви накарат да забравите типичното мариновано филе. Не е изненадващо, че характерният вкус на рецептата за цял живот има много общо с маринатата и по-малко с месото, което се използва.

За тази рецепта сме използвали гъби от корейски бодил (Pleurotus eryngii), които имат дълго, дебело и бяло стъбло. Те са най-добрите, защото могат да се филетират, въпреки че е сигурно, че с други сортове също е вкусно.

Повече от рецепта е идея да завършите сглобяването на друго ястие или да направите сандвич. Видях го точно в сандвич за хората на Peace Love Vegan, които го имат като видео рецепта. Разбира се, маринатата във всяка къща е различна, затова качвам рецептата за марината и как я правя.

Ако имате друга любима марината, не се колебайте да я опитате с гъби - те поемат толкова много вкус, че си заслужава.

Рецепта от гъби в adobo

Съставки

  • 400 г гъби от магарешки бодил (Pleurotus eryngii)
  • 1 чаша червено вино
  • 1 равна супена лъжица сладък червен пипер от La Vera
  • 1 равна супена лъжица прах розмарин
  • 1 равна супена лъжица кимион
  • 1 супена лъжица чесън или лук на прах
  • 1 равна супена лъжица пипер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша зехтин екстра върджин