Гъбата, отличен източник на вкус и здраве - градинарство

1 декември 2004 г.

Консумацията на гъби е отличен източник на здраве и вкус. Последните проучвания показват, че тази гъба, чието отглеждане и употреба е широко разпространена в Испания от 70-те години насам, е идеалното допълнение към здравословното и балансирано хранене, поради приноса на витамини, фибри и минерали в тялото.

В допълнение, гъбата предлага множество възможности в кухнята, като продукт, използван не само като гарнитура, но и като главен герой на различни рецепти в съвременната кухня.

ї Знаете ли това .
. Беренето на гъби обхваща период от два до четири месеца, като се получават средни добиви от шест до осем килограма на квадратен метър повърхност?

. нормалната температура на съхранение е 0-4єC?

. В сравнение с други зеленчуци, гъбите се считат за добър източник на витамини рибофлавин, ниацин и фолиева киселина, както и минерали като натрий, калий, цинк и мед?

. гъбата се откроява с качеството и количеството на протеините си, поради което понякога се нарича зеленчуково филе?

. гъбата има ниска енергийна стойност, между 20 и 34 Kcal. на 100g, представляващи над 80% ненаситени мастни киселини, което го прави идеален продукт за поддържане на силуета?

. високото съдържание на фибри, присъстващо в гъбите, го прави перфектно и необходимо допълнение към ежедневната диета, в сравнение с други зеленчуци, представлявайки идеална храна за добро храносмилане, поддържане на балансирано тегло и поддържане на форма?

. Гъбите са важен източник на различни витамини, включително тиамин, рибофлавин, ниацин, биотин и фолиева киселина, много важни витамини, необходими за различни функции на тялото?

---