Гъбата, «филе от зеленчуково месо» - Градинарство

13 юни 2003 г.

Ниската му калоричност, водното съдържание и хранителната му стойност правят гъбите основна храна, за да не се налага да се отказвате от удоволствието от добрата храна, а нискокалоричната диета прави по-малко скучна и по-вкусна.

гъбата

Сурово, консервирано, предястие, основно ястие, гарнитура. Гъбата се превърна в незаменим елемент в испанската кухня, тъй като предлага множество възможности за приготвянето й, всички те вкусни. Освен това сега през лятото консумацията му в сурова форма в салати, особено ако е прясна, представлява важен хранителен принос, лек и здравословен.

Някои от неговите характеристики, като индекса на фибрите, правят гъбата храна с полезни физиологични ефекти: стимулира дъвченето, храни и допринася за регулиране на чревния транзит. Не трябва да забравяме, че гъбите от растителен произход имат всички предимства, които тези храни осигуряват на тялото, така че те трябва да бъдат част от здравословната диета, при която ежедневната консумация на зеленчуци е от съществено значение.