Гастрономическо ръководство за австралийска храна
Обикновено хората свързват барбекюто като специалитет на австралийската кухня. Въпреки това, въпреки че е вярно, че слънчевото време е подходящо за хранене на открито, има някои аспекти на австралийската кухня, които често се пренебрегват.
Едно от най-уникалните неща за Австралия е голямото разнообразие от храни и култура. Като нация има тенденция да приветстваме всяка комбинация от храни в кулинарната сфера. В допълнение към традиционната вечеря на барбекю, риба и чипс и пълна закуска в английски стил, Австралия също празнува кухнята на широк кръг страни, включително Китай, Япония, Тайланд, Гърция, Италия и Франция.
Нека да разгледаме какво предлага тази държава.
Местна кухня
Местната храна се отнася до „храна от Буш“, храна, приготвена от местните австралийци преди влиянието на европейските заселници през 1788 г. По това време местните австралийци живеят от естествени плодове и плодове, както и от консумацията на местни меса от кенгуру и ему. Понастоящем можете да намерите този вид местни храни в специализирани хранителни магазини и ресторанти с наличност, в зависимост от географското местоположение.
Модерна кухня
В австралийската кухня има много европейско влияние. Понастоящем в австралийската кулинарна индустрия често се срещат различни англиканско-келтски рецепти и техните методи за готвене; и рецепти като печено месо, риба и чипс са доста популярни.
Поради горещия климат, Австралия почти винаги има голямо разнообразие от пресни съставки за готвене през цялата година, а австралийското правителство от своя страна активно насърчава гражданите да се хранят с ниско съдържание на мазнини и да намалят приема на сол за по-здравословен живот.
Освен това Австралия е страна, която насърчава имиграцията, което има значително влияние не само върху културата, но и върху хранителната индустрия. Кулинарният сектор има азиатско и средиземноморско влияние, така че има широка гама от храни от различни страни. Популярната храна в Австралия включва тайландска, китайска, японска и виетнамска кухня, както и френски, италиански, гръцки и британски храни.