Галерия; Страница 18; Veggisima

галерия

Навикът да ядем зеленчуци идва от нашето детство. Ето защо е много важно децата да се предлагат зеленчуци всеки ден, така че небцето им да свикне с различните вкусове и текстури, а аз не говоря за картофени чипсове с кетчуп, а за истински зеленчуци. Много пъти не ядем зеленчуци, защото не ги харесваме, не знаем как да ги готвим, нямаме време да ги приготвим или просто не ни хрумва да мислим, че зеленчуците могат да бъдат нашето основно ястие, тъй като свикнали сме да ги възприемаме като гарнитури. Може да има хиляди причини, поради които не ги ядем, но единственото, което знаем, е, че те са полезни за нашето здраве и е доказано, че могат да предотвратят и дори да излекуват различни заболявания. Зеленчуците имат огромен капацитет да ни излекуват, тъй като ние получаваме същите съединения, които растенията използват, за да се предпазят от околната среда, когато ги консумират. Те също така са източник на всички хранителни вещества, необходими за поддържането на здравето ни и са част от здравословната и балансирана диета.

Поради тази причина се замислих за споделянето на тези препоръки, които ще улеснят въвеждането на зеленчуци във вашата ежедневна диета.

1. Планирайте храненията си седмично. Това ще ви помогне да знаете какво да купите в супермаркета и в крайна сметка ще имате по-малко отпадъци.

2. Опитайте се да включвате поне два цвята зеленчуци при всяко хранене. Важно е да консумирате голямо разнообразие от тях, тъй като всеки от тях
един има различни предимства, плюс няма да ви омръзва един и същ вкус и текстура всеки ден.

3. Когато се приберете от пазара или супермаркета, пригответе зеленчуците според нуждите през седмицата. Например, накълцайте лука, чесъна, морковите в зависимост от яхнията, в която ще ги използвате.

4. Ако времето ви в кухнята е ограничено, купувайте замразени и/или консервирани зеленчуци. Нещо е по-добре от нищо. Просто погледнете съставките. Купувайте тези, които са във вода и които са с ниско съдържание на сол.

5. Открийте различни начини за приготвяне на един и същ зеленчук. Опитайте се да ги подготвите по различен начин. Вкусът на зеленчуците е много различен в зависимост от начина, по който ги приготвяте, независимо дали в яхнии или сурови, както в салатите.